
Приготовление картофельных крокетов по японскому рецепту.
Приготовление картофельных крокетов по японскому рецепту.
![]() | 1. Очистите картофель, промойте и нарежьте крупными кусками. Поставьте вариться. После готовности, достаньте, разомните в пюре, добавьте сливки и дайте остыть. |
![]() | 2. На небольшом количестве масла обжарьте лук. Как только он станет золотистым, добавьте мясной фарш. За несколько минут до окончания готовки приправьте солью, перцем и корицей. |
![]() | 3. Смешайте пюре и фарш (предварительно тщательно процедите фарш, чтобы избавиться от лишнего масла), тщательно перемешайте. Из полученной смеси сформируйте котлеты средней величины. |
![]() | 4. Подготовьте три различных контейнера: с мукой, панировочными сухарями и взбитым яйцом с водой. Используя обе руки, по очереди обваляйте крокеты сначала в муке, затем в яйце и в конечном итоге в сухарях. |
![]() | 5. Обжаривайте крокеты в большом количестве масла. Как только они станут золотисто-коричневыми, извлеките их и удалите лишнее масло. Блюдо готово к подаче. |