Готовим.net — Простые и вкусные рецепты. » Рецепты » Крокеты с индейкой и сладким картофелем

Крокеты с индейкой и сладким картофелем

Рецепт приготовления крокетов, сделанных из пюре сладкого картофеля, вареной индейки и молока, на гарнир с сальсой из клюквы, яблок, лука, изюма и чили.

Ингредиенты

  • Сливочное масло2Ст. ложки
  • Молоко1/4Стакана
  • Куриный бульон1/4Стакана
  • Пюре из сладкого картофеля1/2Стакана
  • Кайенский перец1/8Чайных ложки
  • Яйца2Штуки
  • Вода1Ст. ложка
  • Для сальсы: клюква1/2Стакана
  • Лимонный сок1Ст. ложка
  • Мед1Ст. ложка
  • Зеленый лук2Штуки
  • Изюм3Ст. ложки
  • Чили халапеньо2Штуки
  • Соль-По вкусу
1. Начните с подготовки крокетов. Убедитесь, что лук и вареная индейка нарезаны мелкими кусочками. В отдельной миске взбейте яйца с 1 столовой ложкой воды. В небольшой кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло и обжарьте туда лук, помешивая, в течение 5 минут. Добавьте 1/4 стакана муки и продолжайте готовить, помешивая, в течение 3 минут на слабом огне.
2. Аккуратно добавьте молоко и бульон, продолжая помешивать, до получения густой консистенции. Варите смесь, постоянно мешая, в течение 3 минут. Снимите кастрюлю с нагрева и перемешайте с измельченной индейкой, картофельным пюре, кайенским перцем, солью и молотым черным перцем. Поставьте кастрюлю в холодильник на 2 часа, чтобы масса затвердела.
3. Из остуженной смеси сформируйте небольшие круглые крокеты. Обваляйте их в оставшейся половине чашки муки, стряхните лишнюю муку, затем обмакните в яичную массу и обваляйте в панировочных сухарях. Вы можете приготовить крокеты за месяц до подачи, предварительно завернув и убрав в морозильник. Чтобы разморозить, оставьте их на 1 час. Если вы собираетесь подавать их сразу, дайте им на воздухе подсохнуть в течение 1 часа.
4. Приготовьте сальсу. Мелко порежьте клюкву, изюм и яблоки. Перемешайте яблоки с лимонным соком. Нарежьте зеленый лук и чили халапеньо. В небольшой посуде смешайте клюкву, яблоки, мед, зеленый лук, изюм, мелко нарезанный чили и соль. Дайте сальсе настояться в холодильнике около 1 часа. В широкой кастрюле нагрейте масло на 5 см глубину. Обжаривайте крокеты партиями по 1-1.5 минуты до золотистого цвета. Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте крокеты вместе с сальсой.

Видео рецепт

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

55 минут
Рецепты
Картофельные тапас
Пошаговый рецепт для создания испанского закусочного блюда тапас, приготовляемого с картофелем и ветчиной, обвалянной в панировке и обжаренной на сковороде.
2 часа
Рецепты
Эклеры шоколадные
Узнайте, как приготовить отменные французские эклеры. Эти воздушные пирожные невероятно популярны в России и других странах СНГ.
25 минут
Рецепты
Грибной крем-суп
Восхитительный крем-суп, который вы можете легко приготовить дома и насладиться его потрясающим вкусом.

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

1 час 30 минут
Рецепты
Легкий днестровский борщ
Узнайте, как приготовить облегченный борщ по днестровскому рецепту. Это аппетитный и легкий суп с куриным бульоном и ароматными перцами.
1 час
Рецепты
Салат "Зайчик"
Уникальный рецепт новогоднего салата Зайчик, который порадует вас своим оригинальным и необычным оформлением.

Салаты

1 час 20 минут
Рецепты
Салат "Гнездо"
Салат «Гнездо» прекрасно подходит для любого торжественного мероприятия. Его необычное оформление и великолепный вкус не останутся без внимания, и восхитят всех присутствующих. Обратите внимание на
40 минут
Рецепты
Греческий салат на Новый год
Представляем вашему вниманию уникальный рецепт «Греческого салата для новогоднего стола». Это легкое и полезное блюдо, которое станет отличным дополнением к праздничному ужину.
15 минут
Рецепты
Тайский салат из папайи и креветок
Уникальный рецепт тайского салата, который включает сок папайи, рыбный соус, креветки, зеленую фасоль, помидоры черри, свежую кинзу, зеленый лук и хрустящие соленые орешки.

Закуски

1 час 50 минут
Рецепты
Тортильяс с говядиной, перцем и луком
В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить вкусные тортильяс с говядиной, чесноком, луком, острым перцем, сладким болгарским перцем, сметаной, свежей кинзой и ломтиками лайма.

Десерты

4 часа
Рецепты
Простой крем-брюле
Насладитесь рецептом традиционного десерта «крем-брюле», который совершенно не похож на тот, который вы обычно покупаете в магазине.
30 минут
Рецепты
Клубничные пирожные
В этом рецепте мы расскажем, как сделать пирожные, используя цедру и сок лайма, сгущенное молоко и свежие ломтики клубники.

Напитки

15 минут
Рецепты
Алкогольный напиток с ежевикой
Рецепт создания ароматного и умеренно крепкого коктейля с использованием свежей ежевики, который при разумном употреблении способствует сжиганию калорий и экстракции свободных радикалов.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх