
У нас есть замечательный рецепт пасты Ригатони с обжаренным луком, ароматными листьями шалфея, нежной куриной печенью и пармезаном.
У нас есть замечательный рецепт пасты Ригатони с обжаренным луком, ароматными листьями шалфея, нежной куриной печенью и пармезаном.
![]() | 1. Нагрейте подсоленную воду в кастрюле до кипения. Положите туда пасту и варите до полной готовности согласно инструкции на упаковке. Пока паста варится, растопите 2 столовые ложки сливочного масла в широкой сковороде. Добавьте нарезанный кольцами лук и нарезанный шалфей. Жарьте это все, пока лук не станет легким коричневым, примерно 3-4 минуты. |
![]() | 2. Приправьте лук солью и свежемолотым перцем по вкусу. |
![]() | 3. Введите в сковороду куриную печень и обжаривайте около 1-2 минут. Добавьте немного жидкости из кастрюли с пастой, чтобы достичь нужной консистенции соуса. |
![]() | 4. Слейте воду с пасты и отложите 1 чашку жидкости – она может понадобиться для соуса. Добавьте пасту в сковороду с луком и печенью, посыпьте тертым пармезаном и хорошо перемешайте. По необходимости добавьте отложенную макаронную жидкость и немного сливочного масла. Разделите блюдо на тарелки и подавайте с дополнительным пармезаном. |