Готовим.net — Простые и вкусные рецепты. » Рецепты » Шоколадные кексы с мятным кремом

Шоколадные кексы с мятным кремом

Приготовьте шоколадные маффины с добавлением кофе и воздушным кремом из белого шоколада, сливок и эфирного масла мяты.

Ингредиенты

  • Кексы: полусладкий шоколад180Грамм
  • Сливочное масло6Ст. ложек
  • Эспрессо или растворимый кофе1/4Чайных ложки
  • Яйца3Штуки
  • Сахар6Ст. ложек
  • Соль1/4Чайных ложки
  • Ванильный экстракт1Чайная ложка
  • Крем: белый шоколад60Грамм
  • Сливки 30%90Грамм
  • Экстракт мяты1/8Чайных ложки
1. Приготовьте мятный крем. Мелко нарежьте белый шоколад и поместите в небольшую емкость. Вскипятите сливки в кастрюле и залейте их в шоколад, дайте постоять 1 минуту до полного растворения. Взбейте до однородного состояния. Затем добавьте экстракт мяты и снова взбейте. Закройте емкость пленкой и поставьте в холодильник для охлаждения примерно на 2 часа.
2. Подготовьте кексы. Нарежьте шоколад и измельчите сливочное масло. Разогрейте духовку до 175 градусов. Вставьте бумажные формы в 9 ячеек для маффинов. В средней кастрюле смешайте шоколад, сливочное масло и эспрессо, нагревайте на небольшом огне до растопления шоколада, затем снимите с плиты и взбейте до однородной массы. Дайте смеси немного остыть.
3. С помощью электрического миксера взбейте яичные желтки и 3 столовые ложки сахара в средней миске около 2 минут. Затем влейте теплую шоколадную смесь и добавьте ванильный экстракт, взбейте до объединения. В отдельной емкости взбейте белки до устойчивой пены, постепенно добавляя оставшиеся 3 столовые ложки сахара и соль, продолжайте взбивать.
4. Аккуратно введите взбитые белки в шоколадную массу тремя партиями, осторожно перемешивая.
5. Разделите тесто между ячейками формы для маффинов, заполняя каждую на три четверти. Выпекайте кексы около 15-20 минут. Дайте им остыть в форме.
6. Достаньте мятный крем из холодильника и взбейте с помощью миксера. Нанесите крем на остывшие кексы. При желании можно посыпать тертым шоколадом для украшения.

Видео рецепт

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

30 минут
Рецепты
Мятно-шоколадный мусс
Ингредиенты и процесс создания вкусного мусса из белоснежного шоколада с добавлением мятного экстракта и свежих сливок.

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

Салаты

40 минут
Рецепты
Салат Нежность
Предлагаем вам оригинальный рецепт салата Нежность, который удивит вас своим вкусом благодаря яичным блинчикам. Для приготовления этого изысканного салата можно использовать как отварное, так и
1 час
Рецепты
Салат "Поляна грибника"
Представляем вам рецепт салата «Поляна грибника». В этом варианте маринованные грибы можно заменить на обжаренные шампиньоны. Хот
40 минут
Рецепты
Салат с крабовыми палочками "Весёлый краб"
Представляем вашему вниманию удивительный рецепт салата «Веселый краб» на основе крабовых палочек. Этот салат поражает своей яркостью, красивым оформлением и, конечно же, непревзойденным вкусом.
30 минут
Рецепты
Салат из риса с сердцем и фруктами
Представляем вашему вниманию рецепт салата, приготовленного из риса с фруктами и сердцем. Этот салат идеально подойдет тем, кто заботится о своем здоровье и фигуре. Все ингредиенты в этом блюде

Закуски

25 часов
Рецепты
Мидии по-курортному
Представляем вам рецепт мидий по-курортному. Главным ингредиентом этого блюда выступают мидии, которые можно легко приобрести в магазине в замороженном виде, что упрощает процесс приготовления. Для
40 минут
Рецепты
Паштет из семги с креветками
Представляем вашему вниманию оригинальный рецепт паштета из семги с добавлением креветок. Этот нежный паштет станет великолепным украшением любого торжества. Он отлично подходит для приготовления
12 часов
Рецепты
Постный паштет из фасоли
Приготовление вегетарианского паштета из фасоли. Используя различные виды фасоли и орехи, можно создать насыщенный вкус. Не забудьте добавить кунжут для дополнительного аромата.
40 минут
Рецепты
Куриные крокеты
Как приготовить хрустящие куриные крокеты. Эти крокеты из куриного филе не только выглядят аппетитно, но и имеют превосходный вкус. Их можно подать на шпажках для фуршета, либо аккуратно создать

Десерты

40 минут
Рецепты
Апельсиновое желе
Рецепт создания аппетитного апельсинового желе. Этот десерт идеально подходит для жарких летних дней и станет великолепным украшением для праздничного стола. Его вкус просто восхитителен!
1 час 30 минут
Рецепты
Шоколадные трюфели на скорую руку
Приготовление шоколадных трюфелей. Этот рецепт отличается своей простотой, поскольку для создания трюфелей потребуется всего три ингредиента. В итоге получится 60 восхитительных трюфелей.
30 минут
Рецепты
Козинаки с тыквенными семечками
Вот вам великолепный рецепт козинаков с тыквенными семечками, приготовленных в ароматной карамели с кукурузным сиропом. Вместо семечек вы можете использовать арахис, кешью, различные орехи или
30 минут
Рецепты
Кофейная карамель
Приготовьте великолепный десерт из кремовой карамели с патокой, эспрессо, шоколадом и рублеными орехами. Этот быстрый рецептик даст вам возможность насладиться сладким угощением без лишних усилий.

Напитки

20 минут
Рецепты
Тыквенный "Мохито"
Этот коктейль подарит вам незабываемые ощущения, и вы будете поражены, узнав, почему в традиционный рецепт не добавляют тыквенное пюре — так получается намного вкуснее, а цвет коктейля становится
25 минут
Рецепты
Яблочный коктейль с лимончелло и клюквой
Если вы хотите поразить своих гостей, этот коктейль станет отличным выбором. После того как вы насладитесь вкусом этого оригинального напитка, бокал можно съесть, так как он изготовлен из настоящего
15 минут
Рецепты
Простой коктейль с клюквой
Если вы только начинаете свое путешествие в мир коктейлей, это ваш идеальный момент. Если же вы уже искусный мастер, то еще раз убедитесь в правоте выражения о том, что самые великолепные идеи
20 часов
Рецепты
Коктейль "Тыковка" с сюрпризом
Элегантные и модные алкогольные коктейли могут быть не только вкусными, но и полезными для здоровья. Разумеется, при условии, что вы будете наслаждаться ими в умеренных объемах. Тыква, мед и имбирь
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх