Отличный рецепт для приготовления Ригатони с сладкой колбасой в ароматном томатном соусе.
Ригатони со сладкой колбасой
Ингредиенты
- Сладкие колбаски4Штуки
- Лук-порей1Штука
- Шалфей1Ст. ложка
- Чеснок2Зубчика
- Луковица1/2Штуки
- Консервированные помидоры780Грамм
- Ригатони450Грамм
- Тмин1/2Чайных ложки
- Кайенский перец1/4Чайных ложки
- Сливочное масло1Ст. ложка
- Оливковое масло3Ст. ложки
- Сахар2Чайных ложки
- Соль и перец1По вкусу
 | На плите доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Измельчите лук и чеснок. Лук-порей нарежьте отдельно от других овощей, как и шалфей. |
 | Снимите оболочку с колбасных изделий. |
 | В разогретом масле обжарьте колбасу, разбивая мясо на кусочки, схожие по текстуре с фаршем. Готовьте до достижения золотистой корочки. |
 | Извлеките мясо из сковороды. Влейте еще 2 столовые ложки оливы и добавьте шалфей. Обжаривайте 1 минуту. Затем введите кайенский перец и лук-порей. Продолжайте готовить еще 2-3 минуты. Верните обжаренное мясо в сковороду и выключите огонь. |
 | Для соуса: В кастрюлю влейте 1 столовую ложку оливкового масла. Добавьте тмин, чеснок и лук. Тушите в течение 3-4 минут. Затем добавьте консервированные помидоры. Уменьшите огонь и готовьте еще 20 минут. В конце посолите и добавьте сахар. Перемешайте и готовьте еще около 2 минут. В тщательно перемешанные томаты влейте молоко и добавьте сливочное масло, затем перемешайте. Соедините ригатони, отваренные в подсоленной воде, с колбасой, выложите на тарелку и залейте готовым соусом. |
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
