Кролик по мальтийски

Инструкция по приготовлению кролика.

Ингредиенты

  • Подготовленная тушка кролика1Штука
  • Мука5Ст. ложек
  • Растительное масло4Ст. ложки
  • Картофель4Ст. ложки
  • Лук2Штуки
  • Морковь4Штуки
  • Сладкий перец4Штуки
  • Белое сухое вино1Стакан
  • Сливки 20%0.5Стакана
  • Чеснок2Зубчика
  • Лавровые листья4Штуки
  • Горошины черного перца8Штук
  • Горошины душистого перца4Штуки
  • Бутон гвоздики1Штука
  • Сухой розмарин1Щепотка
  • Тмин1Щепотка
  • Пучок петрушки1Штука
  • Соль-По вкусу
Просейте муку с 1 ч. ложкой соли. Тщательно промойте кролика, обсушите и нарежьте на 6-8 порционных кусочков. Обваляйте их в муке.
Разогрейте 2 ст. ложки растительного масла в сковороде. Обжарьте куски кролика по 4 минуты с обеих сторон.
Переложите кролика в кастрюлю с толстым дном (сковороду не мойте). Добавьте вино, лавровый лист, черный и душистый перец, гвоздику, розмарин и тмин. Накройте крышкой и тушите на медленном огне полтора часа, периодически переворачивая кусочки.
Добавьте в кастрюлю сливки, снова накройте крышкой и готовьте еще 10 минут.
Нарежьте картофель, лук и морковь крупными кусками. Удалите сердцевину из перца и нарежьте его на четвертинки. Подогрейте оставшееся растительное масло в сковороде, где жарил кролика, и обжарьте картофель в течение 15 минут. Затем добавьте морковь, перец и лук, готовьте еще 3 минуты.
С помощью шумовки выньте мясо кролика из кастрюли, заверните в фольгу и оставьте в тепле. Промойте и нарежьте зелень петрушки. В оставшийся соус в кастрюле добавьте овощи и измельченную зелень, тушите под крышкой 25 минут. Верните куски кролика в кастрюлю, перемешайте и разогрейте до нужной температуры.

Видео рецепт

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

2 часа
Рецепты
Щи из квашеной капусты
Щи имеют уникальный кисловатый вкус, отличающий их от супов из свежей капусты и борщей, а приготовленные на основе говяжьего бульона они совершенно незаменимы! Суп наполняет ароматом, и его вкус

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

40 минут
Рецепты
Салат с куриной печенью и помидорами
Этот салат отличается легкостью и быстротой приготовления. Он станет отличным выбором для занятых людей. Составляя всего из трех простых компонентов, этот салат получается невероятно вкусным и
1 час
Рецепты
Колбасный суп
Заменить мясные продукты в супе достаточно легко - просто добавьте вареную колбасу! Суп с колбасой получается такой же насыщенный, ароматный и сытный! Обязательно попробуйте этот рецепт, и я уверен,

Салаты

20 минут
Рецепты
Вьетнамский салат с лапшой и креветками
Ароматный салат с креветками, стеклянной лапшой, свежим горохом, ростками сои, зеленым луком и свежим кориандром, заправленный пикантной смесью из чеснока, чили, имбиря, рыбного соуса, сока лайма и
1 час 45 минут
Рецепты
Салат с фарро, клюквой и сельдереем
В этом рецепте вы узнаете, как приготовить салат с зерном фарро, изюмом, клюквой, луком, сельдереем, цедрой апельсина, миндалем и петрушкой, заправленный смесью рисового уксуса и апельсинового сока.
30 минут
Рецепты
Салат с вялеными помидорами и пастой
Представляем вам оригинальный рецепт салата из пасты Фузилли, фасоли, руколлы, лука, болгарского перца и грецких орехов, заправленного смесью бальзамического уксуса, горчицы, вяленых помидоров,

Закуски

10 минут
Рецепты
Сэндвичи с яичным салатом
Легкое и быстрое блюдо для перекуса можно сделать из отварных куриных яиц — это сэндвичи с яичным салатом. Они будут сытными, аппетитными и яркими.

Десерты

2 часа
Рецепты
Абрикосовые батончики "Мюсли"
Наслаждайтесь восхитительным, питательным и полезным перекусом. Этот вариант прекрасно подойдет для детей, его удобно взять с собой в учебное заведение или подать во время уютного чаепития дома. Он

Напитки

15 минут
Рецепты
Манговый чай
Нежный чай с манго удивит вас своим глубоким вкусом. Вам понадобятся всего три ингредиента: манго, чай и сахар. Также можно добавить дольку лимона по вашему желанию.
15 минут
Рецепты
Бананово-клубничный коктейль
Коктейли на основе молока нередко завоевывают популярность у любителей вкусной еды, и каждый любитель кулинарии имеет свои проверенные рецепты для их создания.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх