Кролик по мальтийски

Инструкция по приготовлению кролика.

Ингредиенты

  • Подготовленная тушка кролика1Штука
  • Мука5Ст. ложек
  • Растительное масло4Ст. ложки
  • Картофель4Ст. ложки
  • Лук2Штуки
  • Морковь4Штуки
  • Сладкий перец4Штуки
  • Белое сухое вино1Стакан
  • Сливки 20%0.5Стакана
  • Чеснок2Зубчика
  • Лавровые листья4Штуки
  • Горошины черного перца8Штук
  • Горошины душистого перца4Штуки
  • Бутон гвоздики1Штука
  • Сухой розмарин1Щепотка
  • Тмин1Щепотка
  • Пучок петрушки1Штука
  • Соль-По вкусу
Просейте муку с 1 ч. ложкой соли. Тщательно промойте кролика, обсушите и нарежьте на 6-8 порционных кусочков. Обваляйте их в муке.
Разогрейте 2 ст. ложки растительного масла в сковороде. Обжарьте куски кролика по 4 минуты с обеих сторон.
Переложите кролика в кастрюлю с толстым дном (сковороду не мойте). Добавьте вино, лавровый лист, черный и душистый перец, гвоздику, розмарин и тмин. Накройте крышкой и тушите на медленном огне полтора часа, периодически переворачивая кусочки.
Добавьте в кастрюлю сливки, снова накройте крышкой и готовьте еще 10 минут.
Нарежьте картофель, лук и морковь крупными кусками. Удалите сердцевину из перца и нарежьте его на четвертинки. Подогрейте оставшееся растительное масло в сковороде, где жарил кролика, и обжарьте картофель в течение 15 минут. Затем добавьте морковь, перец и лук, готовьте еще 3 минуты.
С помощью шумовки выньте мясо кролика из кастрюли, заверните в фольгу и оставьте в тепле. Промойте и нарежьте зелень петрушки. В оставшийся соус в кастрюле добавьте овощи и измельченную зелень, тушите под крышкой 25 минут. Верните куски кролика в кастрюлю, перемешайте и разогрейте до нужной температуры.

Видео рецепт

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

2 часа
Рецепты
Щи из квашеной капусты
Щи имеют уникальный кисловатый вкус, отличающий их от супов из свежей капусты и борщей, а приготовленные на основе говяжьего бульона они совершенно незаменимы! Суп наполняет ароматом, и его вкус

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

1 час
Рецепты
Торт Машенька
Легкий и вкусный рецепт торта с кремом на основе сгущенного молока, который идеально подходит для ужина.
10 минут
Рецепты
Блинчики с персиковой начинкой
Приготовьте блинчики с начинкой из персиков, этот оригинальный десерт требует всего несколько минут на подготовку. Вам понадобятся прищепки для завершения процесса. Подавайте с легкими взбитыми

Салаты

30 минут
Рецепты
Салат "Крестьянский"
Неповторимый рецепт салата, состоящего из отварного картофеля, моркови, маринованных огурчиков, лука и масла растительного происхождения.
15 минут
Рецепты
Салат из огурцов
Салат из свежих огурцов — это мой незаменимый выбор для быстрого и легкого летнего перекуса. Всего за пару минут усилий вы сможете насладиться ярким, насыщенным витаминами и свежестью салатиком!
40 минут
Рецепты
Салат из репы
Если вы считаете себя истинным поклонником простых и полезных рецептов, то приготовление этого удивительно витаминного салата из репы в домашних условиях просто необходимо. Легкий, вкусный и быстрый

Закуски

5 минут
Рецепты
Соленые огурцы по-крестьянски
Некоторым может показаться странным сочетание соленых огурцов с сочными помидорами, но я настоятельно рекомендую попробовать. Это блюдо из соленых огурцов по-крестьянски готовится всего за считанные
40 минут
Рецепты
Сельдь с гарниром
Приготовление соленой сельди с гарниром из отварного картофеля, моркови, свеклы, зеленого горошка, репчатого лука, вареного яйца, свежих огурцов и зелени.
30 минут
Рецепты
Рыба заливная
Идеальный рецепт для создания заливного яства из рыбы, с добавлением лука, моркови, гвоздики и душистого перца.

Десерты

45 минут
Рецепты
Пудинг творожный на пару
Этот нежный творожный пудинг идеально подойдет как взрослым, так и детям: он сбалансированно сладкий и очень вкусный. Готовится на пару, что делает его не только вкусным, но и полезным! Ознакомьтесь

Напитки

16 часов
Рецепты
Квас Петровский
Представляем вашему вниманию рецепт изготовления домашнего славянского напитка — кваса с медом и хреном.
2 часа
Рецепты
Ликер Бэйлиз
Этот легкий рецепт покажет, как самостоятельно создать популярный ликер Бэйлиз в домашних условиях, который отлично подходит как для кофе, так и для употребления в чистом виде.
10 минут
Рецепты
Пунш
Легкий рецепт создания ароматного домашнего напитка, который отлично подойдет для праздничного мероприятия.
1 час
Рецепты
Коктейль "Мятный Жулепс"
Это еще один легендарный коктейль, без которого мир был бы совершенно иным. Если вы не знакомы с этим напитком, настоятельно рекомендуем попробовать его при первой же возможности, а еще лучше —
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх