Ничто не сравнимо с уютной атмосферой, когда в доме разносится аромат свежей выпечки, особенно сдобных булочек. Спешу поделиться с вами рецептом, как приготовить мягкие и ароматные булочки на молоке с добавлением ванилина и корицы. Следуйте рецепту и наслаждайтесь!
 | 1. Подготовьте ингредиенты. Я использую одинаковые стаканы для муки и молока, объемом 200 мл. Приступаем! |
 | В теплое молоко добавьте свежие дрожжи, сахар и одно сырое яйцо. Хорошо перемешайте все ингредиенты. |
 | 3. Вмешайте в смесь стакан муки, тщательно перемешайте деревянной ложкой и оставьте опару на 10-15 минут для брожения. |
 | 4. Как только опара поднимется и появятся пузырьки, добавьте растопленное сливочное масло (50 г) и 3 столовые ложки рафинированного масла. Перемешайте тесто ложкой. |
 | 5. Вмешайте просеянную оставшуюся муку и ванилин. Замесите тесто, оно должно быть нежным, но не слишком крутым. |
 | 6. Так выглядит готовый колобок. Тесто не липнет к рукам, оно пушистое и ароматное. Накройте его чистой и сухой салфеткой и оставьте в тепле около 2 часов. |
 | 7. Раскатайте тесто в форме прямоугольника. Смажьте растопленным сливочным маслом. Если хотите, посыпьте молотой корицей или просто сахаром по желанию. |
 | 8. Сверните тесто в рулет и нарежьте на кусочки. Размер нарезки выбирайте по своему усмотрению. Я порезала на 9 частей. |
 | 9. Выложите нарезанные булочки на противень, смазанный маслом, оставляя расстояние между ними. Дайте расстояться в тепле в течение 20 минут. Смажьте верхушки яйцом или сливочным маслом. |
 | 10. Выпекайте булочки при температуре 180 градусов около 30 минут. Время выпечки может варьироваться в зависимости от вашей духовки. Остудите готовые булочки на решетке. Приятного аппетита! |
