Два уникальных рецепта фокаччи для гурманов
Фокачча с розмарином и фокачча с оливками и томатами
Ингредиенты
- Сухие дрожжи2,5Чайных ложки
- Теплая вода310Миллилитров
- Оливковое масло6Ст. ложек
- Соль2Чайных ложки
- Крупная соль1Ст. ложка
- Листья розмарина2,5Ст. ложки
- Мука450Грамм
- Помидоры100Грамм(порезанные кубиками, дополнительно)
- Оливки без косточек100Грамм(дополнительно)
- Листья базилика8-10Штук(дополнительно)
 | Растворите дрожжи в тёплой воде. Дайте настояться на несколько минут, а затем добавьте 3 столовые ложки оливкового масла и тщательно перемешайте. |
 | Пересыпьте муку в большую ёмкость, добавьте 2 чайные ложки соли и перемешайте. |
 | Добавьте подготовленные дрожжи в муку. |
 | Тщательно перемешайте все компоненты. |
 | Замесите тесто руками до получения однородной и мягкой консистенции. |
 | Накройте миску пленкой и поместите её в теплое место. Дайте тесту подняться примерно на 1 час или до удвоения объема. |
 | Смажьте оливковым маслом форму для выпекания размером 30 х 40 см. Осторожно выложите тесто в подготовленную форму. |
 | Распределите тесто пальцами по поверхности противня, оставляя небольшие зазоры по краям для дополнительного подъёма теста. |
 | Накройте тесто пленкой и оставьте его настаиваться еще на час. Тем временем разогрейте духовку до 230 °C. Посыпьте сверху листьями розмарина (слегка вдавливая их) и крупной солью. Обрызгайте оставшимся оливковым маслом и отправьте в духовку. |
 | Для приготовления фокаччи с оливками и помидорами: нарежьте помидоры на кубики. Равномерно распределите оливки и помидоры по тесту, добавив также базилик. Выпекайте фокаччу на нижней полке в течение около 25 минут, пока верх не станет золотистым, а низ не получит светло-коричневый оттенок. Проверьте готовность, приподняв уголок пирога перед тем, как извлечь его из духовки. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
