Вкусный рецепт тарталеток с начинкой из ревеня, ароматного коричневого сахара и нежной ванили.
Тарталетки с ревенем
Ингредиенты
- Кукурузная мука1 1/2Стакана
- Соль1Чайная ложка
- Охлажденное сливочное масло120Грамм
- Яичный желток2Штуки
- Ревень650Грамм(начинка)
- Коричневый сахар1Стакан(начинка)
- Стручкок ванили1/2Штуки(начинка)
 | 1. Для приготовления начинки нарежьте ревень мелкими кусочками. Отложите 1 1/2 чашки, а оставшиеся 3 чашки поместите в широкую кастрюлю. Добавьте коричневый сахар, семена и стручок ванили. Готовьте на низком огне под крышкой около 15 минут. Снимите крышку, увеличьте огонь до среднего и варите еще 15-17 минут, пока начинка не загустеет. Удалите стручок ванили и перемешайте с оставшимся ревенем. Переложите начинку в большую миску и дайте ей остыть. |
 | 2. В кухонном комбайне смешайте муку, сахар и щепотку соли. Добавьте нарезанное кубиками сливочное масло и смешивайте до состояния крошки. Затем добавьте сливки и желтки, перемешайте до получения однородной массы. При желании можно замесить тесто вручную, используя нож для теста для работы со сливочным маслом. |
 | 3. Разделите тесто на 10 равных частей. Подсыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте каждую часть в круг диаметром приблизительно 12 см. |
 | 4. На центр каждого круга выложите по 3 столовые ложки приготовленной начинки. |
 | 5. Загните края теста, образуя рюши в верхней части. Переложите тарталетки на противень, выстеленный пергаментом. Замораживайте минимум 1 час или до 2 недель, обернув их пленкой. |
 | 6. Разогрейте духовку до 190 градусов и выпекайте тарталетки около 35 минут, пока начинка не начнет пузыриться. Подавайте их теплыми или при комнатной температуре. Храните тарталетки в герметичном контейнере не более 2 дней. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
