Готовим.net — Простые и вкусные рецепты. » Рецепты » Пряный яблочный пирог с орехами

Пряный яблочный пирог с орехами

Этот ароматный пирог с золотистой корочкой, сладкой карамелью и кремовой начинкой порадует вашу семью и друзей.

Ингредиенты

  • Сахар2Ст. ложки
  • Соль1/4Чайных ложки
  • Сливочное масло1 1/2Штуки
  • Вода4Ст. ложки
  • Сыр Чеддер1/2Стакана
  • Для посыпки: мука3/4Стакана
  • Сахар3Ст. ложки
  • Коричневый сахар3Ст. ложки
  • Корица1Чайная ложка
  • Гвоздика1/4Чайных ложки
  • Мускатный орех1/2Чайных ложки
  • Соль1/4Чайных ложки
  • Сливочное масло6Ст. ложек
  • Пекан1/4Стакана
  • Для начинки: яблоки2Килограмма
  • Лимон1/2Штуки
  • Мука1/4Стакана
  • Сливки 30%1Стакан
  • Звездочка аниса1Штука
  • Свежий имбирь1Штука
  • Гвоздика4Штуки
  • Палочки корицы2Штуки
  • Мускатный орех1/8Чайных ложки
  • Яблочный уксус1Ст. ложка
1. Приготовьте основу пирога. Смешайте 1 1/2 стакана просеянной муки, 2 столовые ложки сахара и 1/4 чайной ложки соли. Добавьте нарезанное холодное сливочное масло и тертый сыр Чеддер. Измельчите в кухонном комбайне до состояния крошки. Подлейте ледяную воду, пока тесто не станет влажным.
2. Переложите тесто на рабочую поверхность и сформируйте его в диск. Оберните пленкой и дайте охладиться в холодильнике 30 минут. Если нет комбайна, замесите тесто вручную процессом трения.
3. Подготовьте посыпку. В глубокой миске смешайте муку, сахар, специи и соль. Порубите масло на кусочки и добавьте его в смесь, чтобы получились мелкие крошки. Отложите в сторону.
4. Подготовьте начинку. Нарежьте яблоки тонкими дольками и каждый ломтик разрежьте пополам. В большой миске смешайте яблоки, лимонный сок и 1/4 стакана муки, чтобы обвалять каждую дольку. Оставьте на некоторое время.
5. В небольшой кастрюле нагрейте сливки с анисом, тертым имбирем, гвоздикой, корицей и мускатным орехом до кипения. Снимите с огня и дайте настояться 20 минут. Процедите в другую кастрюлю, нагревайте на маленьком огне, пока смесь не станет карамельной. В средней кастрюле соедините сахар, воду и уксус, варите, не помешивая, до янтарного цвета, около 8 минут. Осторожно добавьте сливочную смесь и перемешайте. Вылейте половину карамели на яблоки и перемешайте. Дайте постоять 10 минут, периодически помешивая. Затем добавьте оставшуюся карамель.
6. Разогрейте духовку до 190 градусов. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности в круг диаметром 40 см. Поместите его в форму для пирога, формируя бортики.
7. Выкладывайте яблочную начинку на тесто.
8. Посыпьте приготовленной крошкой. Выпекайте до мягкости яблок и золотистой корочки, около 1 часа 10 минут.
9. Дайте остыть на решетке примерно 1 час. Подавайте пирог теплым или при комнатной температуре.

Видео рецепт

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

1 час 15 минут
Рецепты
Бабушкин яблочный пирог
Что может сравняться с ароматом свежей выпечки, приготовленной дома? Если вы разделяете это мнение, то вам стоит обратить внимание на уникальный рецепт бабушкиного яблочного пирога.
40 минут
Рецепты
Пряное печенье с апельсиновым кремом
Этот сочный рецепт печенья с уникальным сочетанием кардамона, душистого перца и гвоздики, наполненного кремом на основе сливочного масла и апельсинового концентрата, порадует всех сладкоежек.
1 час
Рецепты
Французский яблочный пирог
Французский яблочный пирог — это насыщенный, свежий и экономичный десерт, в основе которого лежат яблоки и тесто. Данный пирог особенно популярен в регионах Бретань и Нормандия. Время приготовления
55 минут
Рецепты
Крекеры с сыром чеддер
Как приготовить ароматные крекеры с сыром чеддер. Удивительный и новый вкус популярных крекеров, который приятно удивит.

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

1 час 20 минут
Рецепты
Салат "Гнездо"
Салат «Гнездо» прекрасно подходит для любого торжественного мероприятия. Его необычное оформление и великолепный вкус не останутся без внимания, и восхитят всех присутствующих. Обратите внимание на
15 минут
Рецепты
Шпинат по-азиатски
Уникальный рецепт восточной закуски, главным ингредиентом которой является шпинат, дополненный соевым соусом, рисовым уксусом, саке и кунжутным маслом.

Салаты

20 минут
Рецепты
Салат Очарование
Представляем вам уникальный рецепт салата «Очарование», который обладает невероятным вкусом и легкостью, способным поразить всех гостей.
1 час 30 минут
Рецепты
Салат "Золотое кольцо"
Простой и вкусный рецепт салата «Золотое кольцо». Этот красочный новогодний салат также отлично подойдет для особого романтического вечера.

Закуски

1 час
Рецепты
Печеночный паштет
Паштеты – это настоящие находки, которые можно наслаждаться на завтрак или подавать как закуску. Их обожают как взрослые, так и дети. Я тоже с большим удовольствием готовлю печеночный паштет! И вот
1 час
Рецепты
Маринованная семга
Красная рыба не только идеально подходит для засолки, но также может быть замаринована. Эта закуска получится с отличным вкусом и легкой кислинкой, и вы можете выбрать между лимонным соком и
30 минут
Рецепты
Роллы с виноградными листьями
Представляем вам рецепт роллов, завернутых в листья винограда. Это блюдо идеально подойдет тем, кто следит за своим весом и выбирает легкие закуски.
15 минут
Рецепты
Творожные шарики
Тем, кто любит аппетитные закуски, обязательно понравится мой рецепт. Узнайте, как легко приготовить творожные шарики с чесноком и зеленью. Эти нежные закуски будут отличным украшением даже на вашем

Десерты

15 минут
Рецепты
Жареные в кляре бананы
Представляем вашему вниманию рецепт бананов в кляре. Хотя их внешний вид может показаться необычным, на вкус они просто восхитительны.
1 час
Рецепты
Фаршированные яблоки
Этот рождественский рецепт фаршированных яблок подарит вашему празднику стильный вид, обогатит набор блюд и добавит щедрости вашему столу.
1 час 30 минут
Рецепты
Пудинг из лука и хлеба
Уникальный рецепт пудинга с использованием лука-порея, кусочков хлеба, свежего зеленого лука, сыра и жирных сливок.
45 минут
Рецепты
Самосы с фруктами
Уникальный рецепт самос с фруктами. Приготовить это блюдо легко, и оно порадует вас своим непревзойденным вкусом.

Напитки

15 минут
Рецепты
Алкогольный напиток с ежевикой
Рецепт создания ароматного и умеренно крепкого коктейля с использованием свежей ежевики, который при разумном употреблении способствует сжиганию калорий и экстракции свободных радикалов.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх