
Ароматные миндальные круассаны: пошаговый рецепт.
Ароматные миндальные круассаны: пошаговый рецепт.
![]() | 1. Приготовить начинку. В кухонном комбайне смешайте миндальную пасту 2-3 раза или разомните вилкой. Добавьте сахар и перемешивайте еще 5-6 раз. |
![]() | 2. Вмешайте размягченное сливочное масло и тщательно перемешайте. Затем добавьте муку и натертую цедру лимона, перемешайте. Закройте миску и уберите в холодильник до использования. |
![]() | 3. Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов. Застелите два противня бумагой для выпечки. Разморозьте слоеное тесто. Выложите тесто на поверхность и нарежьте его на 6 прямоугольников, затем каждый прямоугольник нарежьте по диагонали. |
![]() | 4. На каждую треугольную часть теста выложите около 1 столовой ложки миндальной начинки, равномерно распределяя до краев. Сверните треугольники в форму круассанов, начиная с широкого конца. Разложите на подготовленные противни. |
![]() | 5. Если готовите заранее, оберните круассаны пленкой и положите в холодильник до необходимости. Смазать пекарским яйцом с молоком. Посыпьте нарезанным миндалем. |
![]() | 6. Выпекайте 15-20 минут до золотистого цвета. Позвольте остыть в течение 5 минут, затем посыпьте сахарной пудрой и подавайте теплым. |