Этот пошаговый рецепт позволит вам создать пирожки с яблочной начинкой, приправленной лимонной цедрой, корицей и мускатным орехом. Вы получите восхитительные яблочные пирожки, сделанные по типу яблочного пирога.
Яблочные пирожки
Ингредиенты
- Соль1Чайная ложка(тесто)
- Сахар2Ст. ложки(тесто)
- Холодная вода1/4-1/2Стакана(тесто)
- Мука1Ст. ложка(начинка)
- Яблоко2Штуки(начинка)
- Яблоко2Штуки(начинка)
- Лимонный сок1 1/2Чайных ложки(начинка)
- Лимонная цедра1/2Чайных ложки(начинка)
- Мускатный орех1/8Чайных ложки(начинка)
- Корица1/8Чайных ложки(начинка)
- Душистый перец1Щепотка(начинка)
- Соль1/8Чайных ложки(начинка)
- Яичный белок1Штука(начинка)
 | 1. Начнем с теста. Нарежьте сливочное масло на маленькие кусочки. В кухонном комбайне быстро перемешайте сухие компоненты, затем добавьте растительное масло и продолжайте смешивание, пока не образуется смесь, напоминающая влажный песок. |
 | 2. Равномерно распределите нарезанное масло по верхней части смеси и перемешайте, пока тесто снова не станет выглядеть как влажный песок. |
 | 3. Переложите смесь в большую миску. Влейте около 6 столовых ложек холодной воды и перемешайте при помощи шпателя, добавляя ещё немного воды, если тесто кажется слишком сухим. Выложите тесто на слегка мукой посыпанную поверхность, избегая длительного замеса. |
 | 4. Разделите тесто на две части, заверните каждую в пленку и поместите в холодильник минимум на 2 часа, можно на ночь. |
 | 5. Приготовление начинки. Очистите яблоки от кожицы и семян, нарежьте их на кусочки. Смешайте яблочные кусочки с лимонным соком и натертой цедрой, отложите. В другой миске комбинируйте муку, сахар, специи и соль, затем добавьте яблоки и смешайте. Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелите 2 противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками. |
 | 6. Достать одну часть теста из холодильника и раскатать в квадрат размером 30x30 см. Разрежьте квадрат на прямоугольники размером примерно 10 см на 15 см, должно получиться от 8 до 10 прямоугольников. Выложите 4-6 прямоугольников на подготовленный противень и разместите половину начинки на них. Накройте оставшимися прямоугольниками, запечатывая края, что можно сделать при помощи вилки. |
 | 7. Смажьте каждый пирожок слегка взбитым яичным белком, при желании украсьте фигурками из теста и снова смажьте белком. Посыпьте каждый пирожок чайной ложкой сахара. |
 | 8. Повторите с оставшимся тестом и начинкой. Выпекайте 30-40 минут до получения глубоко золотисто-коричневого цвета. Дайте остыть в течение нескольких часов перед подачей на стол. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
