Куриный пирог с овощами

Пошаговый рецепт пирога с начинкой из куриного филе, моркови, сельдерея, лука, чеснока и пряного тимьяна. Это идеальное блюдо для уютного осеннего вечера.

Ингредиенты

  • Мука2 1/2Стакана(корочка)
  • Сахар2Ст. ложки(корочка)
  • Соль1Чайная ложка(корочка)
  • Охлажденный растительный жир8Ст. ложек(корочка)
  • Холодная вода6-8Ст. ложек(корочка)
  • Морковь3Штуки(начинка)
  • Стебель сельдерея2Штуки(начинка)
  • Репчатый лук1Штука(начинка)
  • Чеснок2Зубчика(начинка)
  • Сухой тимьян1/2Чайных ложки(начинка)
  • Херес1/4Стакана(начинка)
  • Куриный бульон4Стакана(начинка)
  • Соль1Чайная ложка(начинка)
  • Лавровый лист2Штуки(начинка)
  • Куриные грудки без кожи450Грамм(начинка)
1. Приготовьте основу для вашего пирога. Нарежьте холодное сливочное масло мелкими кубиками. Смешайте сухие ингредиенты в кухонном комбайне в течение нескольких секунд. Введите растительное масло и продолжайте работать до тех пор, пока консистенция не станет похожа на влажный песок.
2. Введите нарезанное масло и перемешайте до получения мелкой крошки, снова добиваясь текстуры, напоминающей влажный песок.
3. Выложите смесь в большую миску. Влейте около 6 столовых ложек ледяной воды и смешайте все с помощью шпателя, добавляя воду, если тесто кажется слишком сухим.
4. Переместите тесто на слегка присыпанную мукой поверхность, минимально замешивая. Разделите тесто пополам, оберните каждую часть пленкой и отправьте в холодильник минимум на 2 часа или на ночь.
5. Приготовьте начинку. Нарежьте морковь, сельдерей и лук. Куриные грудки также нарежьте. Растопите сливочное масло в широкой сковороде на среднем огне. Добавьте лук, морковь и сельдерей. Обжаривайте их около 7-10 минут до мягкости. Затем добавьте нарезанный чеснок и тимьян, перемешайте и продолжайте жарить еще 20-30 секунд.
6. Постепенно добавьте муку. Аккуратно влейте херес. Постепенно введите куриный бульон, примерно по 1 стакану за раз. Посолите и добавьте лавровый лист, тушите всё на среднем огне в течение 10 минут, периодически помешивая. Добавьте по вкусу еще соли и перца, соедините со свеженарезанными куриными грудками и готовьте еще 10 минут.
7. Разогрейте духовку до 220 градусов. Достаньте одну из частей теста из холодильника и раскатайте его до толщины 6 мм. Если планируете сделать большой пирог, раскатывайте тесто в форме прямоугольника. Вырежьте раскатанное тесто по размерам форм для пекления.
8. Выложите тесто в формы и заполните начинкой. Закройте сверху оставшимся тестом. Повторите процесс с оставшимися частями теста и начинкой. Выпекайте в течение 20 минут. Дайте немного остыть перед подачей, примерно 5-10 минут.

Видео рецепт

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

30 минут
Рецепты
Полезный куриный салат
Сочетание мяса птицы с фруктами всегда привлекает внимание и создает уникальный вкус. В этом салате куриное филе гармонично дополняется виноградом и яблоком, а легкая заправка придает ему свежесть и

Салаты

1 час
Рецепты
Салат "Нисуаз"
Салат Нисуаз напоминает оливье — каждая хозяйка приносит что-то свое, и он всегда получается уникальным. Этот салат становится только лучше с каждой новой интерпретацией. Испробуйте и мой рецепт!
15 минут
Рецепты
Салат с морепродуктами, томатами, авокадо и перепелиным яйцом
Способ приготовления: Листья салата, помидоры, яйца перепелов и авокадо крупно нарезать. Морской коктейль разморозьте и обсушите с помощью кухонного полотенца. На раскалённую сковороду с оливковым

Закуски

4 часа
Рецепты
Фуа-гра
Ароматный французский паштет, приготовленный из утиной или гусиной печени, с добавлением белого вина.
20 минут
Рецепты
Корн-дог
Не буду скрывать, это блюдо имеет весьма необычный характер. Кляр для сосисок готовится на основе кукурузной муки. Такие сосиски отлично сочетаются с соусами. Рекомендуется использовать острые
30 минут
Рецепты
Жареная цветная капуста
Советую вам приготовить замечательный и питательный овощной гарнир – обжаренную цветную капусту. Этот рецепт порадует вас своей легкостью. Капуста получится нежной и сочной, с аппетитной золотистой
50 минут
Рецепты
"Гнезда" с красной рыбой
Рецепт приготовления блюда «Гнезда» с красной рыбой. Основным компонентом этого блюда выступает картофель, а для начинки идеально подойдет соленая рыба. Получаются красивые и аппетитные картофельные

Десерты

30 минут
Рецепты
Рафаэлло
Легкий в приготовлении и невероятно вкусный десерт рядышком с вами, который станет отличным финалом для романтического ужина (например, в День всех влюбленных).

Напитки

20 минут
Рецепты
Тыквенный "Мохито"
Этот коктейль подарит вам незабываемые ощущения, и вы будете поражены, узнав, почему в традиционный рецепт не добавляют тыквенное пюре — так получается намного вкуснее, а цвет коктейля становится
25 минут
Рецепты
Яблочный коктейль с лимончелло и клюквой
Если вы хотите поразить своих гостей, этот коктейль станет отличным выбором. После того как вы насладитесь вкусом этого оригинального напитка, бокал можно съесть, так как он изготовлен из настоящего
15 минут
Рецепты
Простой коктейль с клюквой
Если вы только начинаете свое путешествие в мир коктейлей, это ваш идеальный момент. Если же вы уже искусный мастер, то еще раз убедитесь в правоте выражения о том, что самые великолепные идеи
20 часов
Рецепты
Коктейль "Тыковка" с сюрпризом
Элегантные и модные алкогольные коктейли могут быть не только вкусными, но и полезными для здоровья. Разумеется, при условии, что вы будете наслаждаться ими в умеренных объемах. Тыква, мед и имбирь
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх