Миндальные круассаны

Ароматные миндальные круассаны: пошаговый рецепт.

Ингредиенты

Мука2Ст. ложки(начинка)
Яйцо1Штука
Яйцо1Штука(начинка)
Ванильный экстракт1Чайная ложка(начинка)
Сахар2Ст. ложки(начинка)
Лимонная цедра2Чайных ложки(начинка)
Молоко или сливки1Ст. ложка
Миндальная паста120Грамм(начинка)
Лист замороженного слоеного теста1Штука
Сырой нарезанный миндаль1Стакан
Сахарная пудра для посыпки1По вкусу

	1. Приготовить начинку. В кухонном комбайне смешайте миндальную пасту 2-3 раза или разомните вилкой. Добавьте сахар и перемешивайте еще 5-6 раз.
	2. Вмешайте размягченное сливочное масло и тщательно перемешайте. Затем добавьте муку и натертую цедру лимона, перемешайте. Закройте миску и уберите в холодильник до использования.
	3. Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов. Застелите два противня бумагой для выпечки. Разморозьте слоеное тесто. Выложите тесто на поверхность и нарежьте его на 6 прямоугольников, затем каждый прямоугольник нарежьте по диагонали.
	4. На каждую треугольную часть теста выложите около 1 столовой ложки миндальной начинки, равномерно распределяя до краев. Сверните треугольники в форму круассанов, начиная с широкого конца. Разложите на подготовленные противни.
	5. Если готовите заранее, оберните круассаны пленкой и положите в холодильник до необходимости. Смазать пекарским яйцом с молоком. Посыпьте нарезанным миндалем.
	6. Выпекайте 15-20 минут до золотистого цвета. Позвольте остыть в течение 5 минут, затем посыпьте сахарной пудрой и подавайте теплым.