Хлеб Фугас

Уникальный рецепт французского хлеба Фугас с добавлением маслин, оливок, свежей петрушки, ароматного тимьяна и розмарина.

Ингредиенты

  • Сухие дрожжи1Чайная ложка
  • Сахар1Чайная ложка
  • Пшеничная мука4 1/2Стакана
  • Оливковое масло2Ст. ложки(плюс масло для смазки)
  • Соль1Чайная ложка
  • Кукурузная мука1Щепотка(для посыпки)
  • Маслины1/2Стакана
  • Оливки1/4Стакана
  • Свежая петрушка2Ст. ложки
  • Свежий тимьян2Ст. ложки
  • Свежий розмарин1Ст. ложка
  • Морская соль и молотый черный перец-По вкусу
1. В просторной миске соединить дрожжи с сахаром, влить 1 1⁄3 стакана теплой воды и оставить на 10 минут. Затем добавить муку, оливковое масло и соль. Перемешать до однородности. Выложить получившееся тесто на слегка мукой присыпанную поверхность и замесить в течение 6 минут. Накрыть тесто влажным кухонным полотенцем и дать подойти, пока оно не увеличится в объеме в два раза, примерно 1 1⁄2 часа. Духовку разогреть до 260 градусов. Разделить тесто на 5 равных частей.
2. Каждую часть теста раскатать в треугольник размером 12,5Х20 см и толщиной около 6 мм. Выложить на противень, предварительно застеленный пергаментом и посыпанным кукурузной мукой.
3. При помощи острого ножа сделать 3 параллельных надреза в центре теста и один маленький разрез чуть ниже среднего. Аккуратно растянуть надрезы пальцами, чтобы получить небольшие щели. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.
4. Измельчить маслины, оливки и свежую зелень: петрушку, тимьян и розмарин. В глубокой миске объединить все ингредиенты. Слегка смазать каждую порцию теста оливковым маслом с помощью кулинарной кисти. Обсыпать подготовленной смесью, приправить солью и перцем. Выпекать каждый кусок до золотистого цвета, примерно 15 минут.

Видео рецепт

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

4 часа
Рецепты
Хлеб "Косичка"
Уникальный рецепт формирования плетеного хлеба на дрожжах. Вы также можете по своему желанию добавить кунжут или мак.
2 часа 40 минут
Рецепты
Хлеб с сыром и гуавой
Уникальный рецепт выпечки хлеба с богатыми начинками из кремового сыра, сахара, кокосового молока и сладкой гуавы.

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

10 минут
Рецепты
Летний суп с фруктами
В жаркий сезон клубники не упустите шанс попробовать это освежающее летнее яство - фруктовый суп. Он обладает нежной сладостью и холодной текстурой, от него невозможно отказаться! Малыши,
40 минут
Рецепты
Масляное печенье с глазурью
Предлагаем вам простой рецепт масляного печенья с глазурью, в который входят сахарная пудра, молоко, кукурузный сироп и натуральный ванильный экстракт. Это печенье отличается своей нежной
1 час 50 минут
Рецепты
Итальянский куриный суп
Пошаговый рецепт восхитительного итальянского супа с куриным мясом и макаронами, в который входят такие ингредиенты, как лук, сладкий болгарский перец, сельдерей, халапеньо, помидоры, сливки и

Салаты

1 час
Рецепты
Салат "Нисуаз"
Салат Нисуаз напоминает оливье — каждая хозяйка приносит что-то свое, и он всегда получается уникальным. Этот салат становится только лучше с каждой новой интерпретацией. Испробуйте и мой рецепт!

Закуски

30 минут
Рецепты
Солонина
Способ приготовления мяса с использованием солевого раствора.
12 часов
Рецепты
Студень
Студень - это исконное кулинарное произведение восточнославянских культур, весьма востребованное в зимний период.
4 часа
Рецепты
Фуа-гра
Ароматный французский паштет, приготовленный из утиной или гусиной печени, с добавлением белого вина.

Десерты

40 минут
Рецепты
Зальцбургский нокерльн
Узнайте, как приготовить австрийский десерт «Зальцбургский нокерльн». Это оригинальное и невероятно вкусное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола.

Напитки

480 часов
Рецепты
Саке
Знаменитый напиток из Страны восходящего солнца, рисовая водка, на самом деле является рисовым пивом, если внимательно изучить процесс его приготовления. Удивительно, но этот уникальный напиток
15 минут
Рецепты
Сентя
Самый распространенный сорт чая в Японии. Более 80% всего производимого в стране чая приходятся именно на сентя. Этот сорт отличается своей нежностью, насыщенным ароматом и многочисленными полезными
20 минут
Рецепты
Гэммайтя
Каждому поклоннику зеленого чая стоит обязательно попробовать "Гэммайтя" — уникальная смесь зеленого чая с жареным коричневым рисом. Этот напиток не только обладает ярким вкусом, но и
38 часов
Рецепты
Яблочный квас
Если вы поклонники шипучих напитков, предлагаю вам приготовить яблочный квас. Этот освежающий напиток обладает великолепным вкусом и легкой яблочной ноткой. Рецепт несложный и достаточно оперативный.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх