Утка по-пекински

Утка, запеченная по-пекински, занимает почетное место среди традиционных китайских блюд. Птиц разводят на специализированных фермах вблизи столицы страны, чтобы достичь особого вкуса и текстуры.

Ингредиенты

  • Утка1Штука
  • Огурец1Штука
  • Чеснок3Зубчика
  • Сливы250Грамм(ингредиенты для сливового соуса:)
  • Мука1Ст. ложка
  • Мед2Ст. ложки
  • Соевый соус5Ст. ложек(ингредиенты для маринара:)
  • Соевый соус3Ст. ложки
  • Пучок зеленого лука12Штук(ингредиенты для гарнира:)
  • Соль1Щепотка
  • Луковица1Штука
  • Уксус1Чайная ложка
  • Кунжутное масло3Ст. ложки
  • Херес50Миллилитров
  • Горячая вода3/4Стакана
  • Ржаная водка50Миллилитров
  • Фенхель, корица, соль и перец-По вкусу
  • Острый перчик, имбирь и корица-По вкусу
  • Дольки мандарина30Штук
Утку следует тщательно промыть и убрать лишнюю влагу. В глубокой кастрюле доведите воду до бурного кипения и аккуратно опустите туда утку на несколько минут. После этого извлеките птицу и просушите её с помощью кухонного полотенца. Подготовьте маринад, смешав все необходимые компоненты, и обмажьте утку им. Уберите птицу в прохладное место минимум на 12 часов для пропитки.
Разогрейте духовой шкаф до 200 °C и разместите утку на противне. Через 20 минут понизьте температуру до 160 °C и продолжайте запекать еще 1 час. Затем поднимите температуру снова до 200 °C и готовьте около 20 минут, пока утка не приобретёт мягкость. В это время приготовьте тесто для блинов: просейте муку в большую миску, добавьте щепотку соли и вливайте немного масла, при этом тщательно перемешивайте. Постепенно добавляйте горячую воду и замесите однородное тесто. Накройте его тканью и дайте настояться в теплом месте на 15 минут. Разделите тесто на небольшие кусочки и придайте им форму около 5 см, используя присыпанную мукой поверхность. Каждый кусочек смазать кунжутным маслом и раскатать в круглый блин диаметром 15 см.
Готовьте блины на заранее подготовленной горячей сковороде с небольшим количеством масла. Сложите уже приготовленные блины в стопку.
С помощью блендера приготовьте сливовый соус, смешав все необходимые для него ингредиенты. Снимите кожу с готовой утки, нарежьте её тонкими кусочками и разместите на тарелке. Подавайте утку с соусом и блинами. Приятного аппетита!
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

5 часов
Рецепты
Французский багет
Представляем вам легкий способ приготовить ароматный и хрустящий французский багет прямо у себя на кухне. Порадуйте своих близких великолепным домашним хлебом.
2 часа
Рецепты
Белый шоколадный торт
Этот торт не из легких, вам придется немного повозиться, но результат стоит всех усилий. В результате получится великолепный, красивый и отменный торт. Позвольте себе насладиться праздником!

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

30 минут
Рецепты
Кармашки с вареньем
В этом рецепте описывается, как сделать вкусное печенье с добавлением апельсиновой цедры и сладкой начинки из варенья.
1 час 40 минут
Рецепты
Фаршированная курица
В этом рецепте мы расскажем, как приготовить фаршированную курицу. Ваша курица станет ароматной и нежной благодаря специальной начинке.

Салаты

30 минут
Рецепты
Салат "Крестьянский"
Неповторимый рецепт салата, состоящего из отварного картофеля, моркови, маринованных огурчиков, лука и масла растительного происхождения.
15 минут
Рецепты
Салат из огурцов
Салат из свежих огурцов — это мой незаменимый выбор для быстрого и легкого летнего перекуса. Всего за пару минут усилий вы сможете насладиться ярким, насыщенным витаминами и свежестью салатиком!
40 минут
Рецепты
Салат из репы
Если вы считаете себя истинным поклонником простых и полезных рецептов, то приготовление этого удивительно витаминного салата из репы в домашних условиях просто необходимо. Легкий, вкусный и быстрый

Закуски

5 минут
Рецепты
Соленые огурцы по-крестьянски
Некоторым может показаться странным сочетание соленых огурцов с сочными помидорами, но я настоятельно рекомендую попробовать. Это блюдо из соленых огурцов по-крестьянски готовится всего за считанные
40 минут
Рецепты
Сельдь с гарниром
Приготовление соленой сельди с гарниром из отварного картофеля, моркови, свеклы, зеленого горошка, репчатого лука, вареного яйца, свежих огурцов и зелени.
30 минут
Рецепты
Рыба заливная
Идеальный рецепт для создания заливного яства из рыбы, с добавлением лука, моркови, гвоздики и душистого перца.

Десерты

45 минут
Рецепты
Пудинг творожный на пару
Этот нежный творожный пудинг идеально подойдет как взрослым, так и детям: он сбалансированно сладкий и очень вкусный. Готовится на пару, что делает его не только вкусным, но и полезным! Ознакомьтесь

Напитки

16 часов
Рецепты
Квас Петровский
Представляем вашему вниманию рецепт изготовления домашнего славянского напитка — кваса с медом и хреном.
2 часа
Рецепты
Ликер Бэйлиз
Этот легкий рецепт покажет, как самостоятельно создать популярный ликер Бэйлиз в домашних условиях, который отлично подходит как для кофе, так и для употребления в чистом виде.
10 минут
Рецепты
Пунш
Легкий рецепт создания ароматного домашнего напитка, который отлично подойдет для праздничного мероприятия.
1 час
Рецепты
Коктейль "Мятный Жулепс"
Это еще один легендарный коктейль, без которого мир был бы совершенно иным. Если вы не знакомы с этим напитком, настоятельно рекомендуем попробовать его при первой же возможности, а еще лучше —
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх