
Уникальный рецепт шашлыка из свинины, который порадует всех ценителей мяса, приготовленного на открытом воздухе. Для достижения наилучших результатов рекомендуется использовать свиную шейку.
Уникальный рецепт шашлыка из свинины, который порадует всех ценителей мяса, приготовленного на открытом воздухе. Для достижения наилучших результатов рекомендуется использовать свиную шейку.
![]() | 1. Начнем с подготовки мяса. Нарезаем свинину на кусочки размером примерно пять сантиметров, удаляя излишний жир. |
![]() | 2. Подготавливаем помидоры: моем их, делаем небольшой крестообразный надрез на нижней части, а затем опускаем на несколько минут в кипящую воду для легкого очищения. После этого нарезаем помидоры мелко. Чистим лук, нарезаем его полукольцами, добавляем немного морской соли и слегка мну до появления сока. Объединяем нарезанный лук с помидорами и мясом. |
![]() | 3. Добавляем в маринад перец и тщательно перемешиваем ингредиенты. Накрываем посуду с мясом крышкой и оставляем для маринования на два-три часа. |
![]() | 4. По истечении времени маринования аккуратно нанизываем кусочки свинины на заранее подготовленные шампуры. |
![]() | 5. Обжариваем шашлык на углях, которые должны быть покрыты слоем пепла и излучать жар. В процессе жарки шампуры необходимо регулярно поворачивать для равномерного прожаривания мяса. Как только оно будет иметь золотистую корочку, шашлык готов к подаче. |