Картошка, тушеная с мясом, - это излюбленное блюдо на российском столе. Его рецептура проста, и оно прекрасно согревает. Обычно для этого угощения выбирают свинину из лопатки. Добавив ароматные травы и специи, мы получаем великолепное сочетание!
Картофель тушёный с мясом
Ингредиенты
- Свинина500Грамм
- Лук репчатый1-2Штук
- Морковь1-2Штук
- Картофель1Килограмм
- Масло растительное3-4Ст. ложек
- СольПо вкусу
- Перец черный молотыйПо вкусу
- Лавровый лист молотыйПо вкусу
- Вода1 1/2Стакана
- Петрушка или укроп свежийПо вкусу
 | 1. Нарежьте мясо на небольшие кубики и обсушите его с помощью бумажного полотенца, чтобы оно обжаривалось, а не тушилось. Очистите морковь и натрите ее на терке, а лук порежьте мелкими кусочками. Разогрейте на сковороде пару ложек растительного масла и обжарьте мясо до золотистой корочки. При обжаривании не забудьте посолить и добавить перца по вкусу. Перемешивайте время от времени. |
 | 2. Выложите обжаренное мясо на отдельную тарелку. В ту же сковороду добавьте немного масла (можно заменить на сливочное) и обжарьте лук до мягкости, постоянно помешивая. Затем добавьте натертые морковь и готовьте еще 3-4 минуты. |
 | 3. Очистите картофель и нарежьте его кубиками. В сковороду с луком и морковью добавьте обжаренное мясо и положите лавровый лист. Все хорошо перемешайте. Если хотите, можно добавить и другие приправы: чеснок, тимьян или томатной пасты. |
 | 4. К овощам с мясом выложите картошку. Не мешайте! Позвольте картофелю готовиться на пару сверху. Добавьте воды, чтобы она лишь прикрывала картошку на половину. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до среднего и тушите под крышкой 25-30 минут. |
 | 5. Подавайте готовую картошку с мясом, украсив ее измельченной свежей зеленью - петрушкой или укропом. Приятного аппетита! |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
