
Способ приготовления тушеной свинины с ароматным чесноком, сладким картофелем, луковицей, грибами специализированного сорта и зеленым луком.
Способ приготовления тушеной свинины с ароматным чесноком, сладким картофелем, луковицей, грибами специализированного сорта и зеленым луком.
![]() | 1. Свинину нарезать кубиками. Очищенный сладкий картофель также нарезать кубиками. Грибы порезать на 4 части. Репчатый лук и зеленый лук мелко нарезать. Чеснок очистить. Разогреть чугунную сковороду на сильном огне. Приправить свинину солью и черным перцем. Влить 1 столовую ложку оливкового масла в сковороду. Обжаривать свинину 8 минут, поворачивая, до золотистой корочки со всех сторон. |
![]() | 2. Добавить куриный бульон и чеснок, довести до кипения. Накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимального и готовить на медленном огне 45 минут или пока свинина не станет мягкой. |
![]() | 3. Убрать свинину из сковороды, сохраняя бульон и чеснок. Мясо нарезать на мелкие кусочки. |
![]() | 4. Разогреть большую сковороду на высоком огне. Влить немного оливкового масла. Добавить сладкий картофель и лук, обжаривать 6 минут до легкой золотистой корочки, периодически помешивая. |
![]() | 5. Всыпать красный перец и грибы, готовить в течение 3 минут. |
![]() | 6. Добавить от 1 1/2 до 2 стаканов сохранившегося бульона и чеснок, довести до кипения. Уменьшить огонь до среднего и готовить 20 минут, пока почти вся жидкость не выпарится, время от времени помешивая. |
![]() | 7. Перемешать с мясом и готовить еще 1 минуту, пока все ингредиенты не прогреются. Посыпать зеленым луком и подавать к столу. |