
Рецепт шашлыков из креветок с пикантным соусом, состоящим из перца чили, чеснока, кинзы, йогурта, тыквенных семечек и сыра Пармезан.
Рецепт шашлыков из креветок с пикантным соусом, состоящим из перца чили, чеснока, кинзы, йогурта, тыквенных семечек и сыра Пармезан.
![]() | 1. Пропустите чеснок через пресс. Натрите сыр. Нарежьте кинзу. Разрежьте перец чили пополам, уберите семена и разместите его разрезом вниз на фольге. |
![]() | 2. Поставьте на противень и запекайте в духовке в течение 8-10 минут, до появления крупных черных пятен на кожуре. Разверните фольгу и оставьте перец остывать на 5-10 минут, затем снимите кожицу. |
![]() | 3. Поместите перец чили, тыквенные семечки, чеснок, соль, рапсовое масло, красный винный уксус и натертый сыр в блендер. Взбивайте около 10 секунд, затем добавьте кинзу, оставив немного для украшения. |
![]() | 4. Поместите йогурт в среднюю миску и взбейте венчиком. Добавьте сверху смесь ингредиентов и тщательно перемешайте. |
![]() | 5. Вмешайте креветки в получившуюся массу. Уберите в холодильник минимум на 3 часа. За 20 минут до жарки замочите бамбуковые шампуры в воде, чтобы они не горели. |
![]() | 6. Разогрейте гриль. Нанизайте по 5-6 креветок на каждый шампур. Жарьте на среднем огне до полной готовности, примерно 10-15 минут. |