Домашняя рикотта

Способ приготовления домашнего сыра рикотта.

Ингредиенты

  • Цельное молоко3Стакана
  • Сливки 30%1Стакан
  • Морская соль1/2Чайных ложки
  • Свежевыжатый лимонный сок3Ст. ложки
1. Влить молоко и сливки в ёмкость большой ёмкости, добавить необходимое количество соли. Присоединить кондитерский термометр. Разогрейте смесь до 87 градусов, время от времени помешивая, чтобы избежать пригорания. Выключите плиту. Снимите кастрюлю с плиты и добавьте лимонный сок, осторожно перемешайте несколько раз. Дайте отстояться 5 минут.
2. Выстелить дуршлаг несколькими слоями марли. Установите дуршлаг на большую чашу. Процедите получившуюся массу через дуршлаг в миску.
3. Оставьте сыр в марле минимум на 1 час – за это время достигнете нежной тягучей текстуры. Если оставите сыр на два часа, он станет немного более плотным, почти как крем-сыр. Рикотта будет уплотняться по мере охлаждения. Сыворотку, оставшуюся в миске, можно сохранить для других блюд.
4. Приготовленную рикотту можно подавать сразу или переложить в герметичный контейнер и хранить в холодильнике до следующего использования.
5. Рикотта отлично подходит для сэндвичей. Поджарьте ломтики белого хлеба, намажьте их свежеприготовленным сыром, добавьте мед, посыпьте морской солью, черным перцем, сбрызните оливковым маслом или несколькими каплями бальзамического уксуса.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

2 часа
Рецепты
Эклеры шоколадные
Узнайте, как приготовить отменные французские эклеры. Эти воздушные пирожные невероятно популярны в России и других странах СНГ.
57 часов
Рецепты
Буженина домашняя
Домашняя буженина изготавливается из свиной корейки, в которую при желании добавляют специи и сухофрукты, а затем запекается в духовке. Это блюдо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

30 минут
Рецепты
Круассаны
Ароматные французские круассаны, приготовленные из теста на основе кефира. Идеальная выпечка к свежезаваренному кофе.
15 минут
Рецепты
Паста с грибами и тимьяном
Макароны могут стать не просто обычным блюдом, а настоящим деликатесом, достойным ресторанного стола. Паста с грибным соусом на основе белого вина и тонким ароматом тимьяна – это отпраздновать или

Салаты

30 минут
Рецепты
Салат из помидоров с сухариками
Этот рецепт включает в себя виноградные помидоры, оливковое масло, винный уксус, свежий базилик и хрустящие сухарики, приготовленные из белого хлеба с добавлением лука-шалот, чеснока и тертого сыра

Закуски

1 час
Рецепты
Жгучие креветки в ледяной пиале
Представляем вашему вниманию рецепт «Острых креветок в ледяной чаше». Это уникальное низкокалорийное блюдо, идеально подходящее для праздничного застолья.
6 часов
Рецепты
Куриный холодец
Узнайте, как приготовить аппетитный куриный холодец. Это блюдо, приготовленное по нашему рецепту, станет настоящим украшением вашего праздничного стола.
40 минут
Рецепты
Перепелиные яйца по-шотландски
Способ приготовления перепелиных яиц в шотландском стиле. Для повышения визуальной привлекательности рекомендуется разрезать яйца пополам перед подачей.

Десерты

1 час 30 минут
Рецепты
Пудинг с хурмой
В этом рецепте вы узнаете, как приготовить вкусный пудинг с хурмой, медом и ароматным соусом из воды, сахара, муки и ванильного экстракта.

Напитки

6 часов
Рецепты
Домашнее миндальное молоко
Миндальное молоко, приготовленное в домашних условиях, – это не только невероятно вкусный, но и полезный растительный напиток. Оно идеально подходит для вегетарианцев и сыроедов, а также станет
10 минут
Рецепты
Тыквенный смузи
Смузи с тыквой осенью удивительно насыщенный и ароматный, и его легко можно использовать в качестве альтернативы латте или капучино, если вы решили отказаться от кофе. Убедитесь, что ваши близкие
15 минут
Рецепты
Фраппе с коньяком и кофе
Уникальный рецепт коктейля, в который входят шоколадный соус, коньяк, кофе, молоко, корица, кайенский перец, ванильный сироп и мелко колотый лёд. Основной акцент этого напитка — богатый вкус коньяка.
1 час
Рецепты
Овсяный кисель
Представляем вашему вниманию рецепт овсяного киселя. Этот напиток обладает множеством полезных свойств. Он способствует улучшению обмена веществ, укрепляет иммунную систему и поддерживает общее
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх