В этом рецепте представлено, как сделать печенье с добавлением имбиря, корицы и гвоздики, с начинкой из сливочного сыра, масла и цедры апельсина. Такое печенье прекрасно на вкус и без кремовой начинки.
Имбирное печенье с кремом
Ингредиенты
- Винный камень2Чайных ложки
- Сода1Чайная ложка
- Соль1/2Чайных ложки
- Имбирь2Чайных ложки
- Корица1Чайная ложка
- Гвоздика1/2Чайных ложки
- Растительный жир1/4Стакана
- Черная патока1/4Стакана
- Яйца2Штуки
- Ваниль1/2Чайных ложки
- Размягченный сливочный сыр1/4Стакана(начинка)
- Ваниль1/2Чайных ложки(начинка)
- Апельсиновая цедра2Чайных ложки(начинка)
- Соль1Щепотка(начинка)
 | 1. Приготовление печенья. В большой емкости соедините муку, винный камень, соду, соль, имбирь, корицу и гвоздику. В другой большой посуде хорошо взбейте сливочное масло с растительным жиром. Постепенно добавьте оба типа сахара и продолжайте взбивать. Вводите яйца по одному, взбивая после каждого добавления. Вмешайте патоку и ваниль. Затем добавьте половину мучной смеси и хорошо перемешайте. Введите оставшуюся муку и тщательно перемешайте массу. |
 | 2. Накройте емкость пленкой и охладите в холодильнике в течение 30 минут. Тем временем нагрейте духовку до 190 градусов. Уложите два противня силиконовыми ковриками или пергаментом. Сформируйте из 1 столовой ложки теста шарик и обваляйте его в сахаре. Выложите печенье на противни, оставляя между ними расстояние около 5 см. |
 | 3. Выпекайте печенье от 8 до 10 минут, пока оно не приобретет золотисто-коричневый цвет и не треснет сверху. Оставьте остывать на противнях, а затем переложите на решетку до полного остывания перед нанесением крема. |
 | 4. Приготовьте начинку. В отдельной чашке взбейте сливочный сыр и масло до однородности. Добавьте ваниль, апельсиновую цедру и щепотку соли. Затем вмешайте 1 1/2 чашки сахара и взбивайте до полного смешивания. Увеличивайте количество сахара, добавляя по 1/4 стакана за раз, пока начинка не станет мягкой и достаточно густой. Если она окажется слишком густой, добавьте немного апельсинового сока для разжижения. Нанесите начинку на нижнюю часть печенья и накройте вторыми половинками, формируя сэндвичи. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
