Уникальный рецепт вишневого пирога с добавлением желтой кукурузной муки.
Перевернутый вишневый пирог
Ингредиенты
- Коричневый сахар1/4Стакана
- Бальзамический уксус2Чайных ложки
- Желтая кукурузная мука1/4Стакана
- Разрыхлитель2Чайных ложки
- Соль1/4Чайных ложки
- Сахар1Стакан
- Яйца2Штуки
- Ванильный экстракт3/4Чайных ложки
- Винный камень1/4Чайных ложки
 | 1. Разогрейте духовку до 175 градусов, установив решетку посередине. Обработайте вишни, удалив косточки. В глубокой сковороде соедините 1/4 чашки сливочного масла, коричневый сахар и бальзамический уксус. Нагревайте на среднем огне около 2 минут, пока масло не растает и сахар полностью не растворится. Увеличьте огонь, добавьте вишню и доведите до кипения. Уберите с плиты. |
 | 2. В отдельной миске объедините муку, кукурузную муку, разрыхлитель и щепотку соли. При помощи электрического миксера взбейте 1/2 чашки сливочного масла в большой миске. Вмешайте сахар, продолжайте взбивать в течение 3 минут. Затем добавьте желтки яиц и ванильный экстракт, тщательно перемешайте. Постепенно добавляйте мучную смесь, чередуя с молоком, в два этапа. В другой миске взбейте белки до образования густой пены. Вмешайте винный камень и взбейте до крепких пиков. С помощью резинового шпателя введите 1/4 взбитых белков в тесто, аккуратно перемешайте. Затем постепенно добавьте оставшиеся белки. |
 | 3. Равномерно распределите тесто по вишням в сковороде, сгладьте шпателем. Выпекайте пирог до золотистой корочки, примерно 45 минут. Дайте остыть в сковороде в течение 5 минут. |
 | 4. Аккуратно переверните пирог на большое блюдо так, чтобы начинка оказалась сверху. Остужайте минимум 45 минут. Нарежьте пирог на порции и подавайте немного теплым или при комнатной температуре. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
