Приготовьте классическую испанскую паэлью, которую можно создать с куриным мясом, тигровыми креветками, сладким перцем и фасолью.
Традиционная испанская паэлья
Ингредиенты
- Оливковое масло2Ст. ложки
- Куриное мясо1.4Килограмма
- Тигровые креветки150Грамм
- Устрицы6Штук
- Рис350Грамм
- Куриный бульон1Литр
- Бекон150Грамм
- Лук1Штука
- Болгарский перец1Штука
- Чеснок2Зубчика
- Паприка1Чайная ложка
- Кайенский перец1/4Чайных ложки
- Шафран1/2Чайных ложки
- Помидоры225Грамм
- Фасоль75Грамм
- Горошек50Грамм
- Соль и перец-По вкусу
 | 1. Налейте оливковое масло в сковороду и разогрейте на среднем огне. Положите половину нарезанного куриного филе в сковороду и обжаривайте до появления золотистой корочки. Затем выложите жареную курицу на тарелку и повторите процесс с оставшейся курицей. Уберите курицу со сковороды, но оставьте в ней оливковое масло. Обжарьте немного бекона, нарезанного мелкими кусочками. Оставьте оливковое масло в сковороде. |
 | 2. Нарежьте болгарский перец пополам, извлеките семена и нарежьте его мелкими кусочками. В сковороду добавьте оставшееся оливковое масло, положите в нее бекон, лук и нарезанный перец. Обжаривайте 8 минут, пока овощи не станут мягкими. |
 | 3. Очистите и натолките чеснок. Порежьте помидоры небольшими кубиками. Добавьте в сковороду соль, перец, чеснок, помидоры, кайенский перец, паприку, шафран, обжаренные кусочки курицы и куриный бульон. Нагревайте на среднем огне, пока не начнет закипать, затем уменьшите нагрев и тушите 12 минут. |
 | 4. Извлеките кусочки курицы из сковороды и добавьте рис в центр сковороды. Хорошо перемешайте все ингредиенты и дайте готовиться на слабом огне еще 12 минут. |
 | 5. Нарежьте фасоль. Добавьте ее, кусочки курицы, горошек и тигровые креветки в паэлью. Готовьте еще 20 минут, помешивая каждые 5 минут, чтобы креветки пропеклись со всех сторон. При необходимости, добавьте немного жидкости. Перед подачей проверьте готовность риса, при необходимости добавив соль и перец. |
 | 6. Украсить паэлью кружочками лимона и устрицами. Подавайте на предварительно подогретых тарелках. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
