Это великолепный рецепт классического английского печенья, коржики которого щедро посыпаны сахарно-коричневой смесью.
Печенье с корицей Сникердудлз
Ингредиенты
- Мука6Стаканов
- Винный камень2Ст. ложки
- Пищевая сода1,5Чайных ложки
- Соль1/4Ст. ложки
- Сливочное масло16Ст. ложек
- Сахар3Стакана
- Молотая корица2Ст. ложки
- Яйца2Штуки
 | 1. Просейте пшеничную муку, добавьте винный камень, соду и 1 чайную ложку соли, смешайте все вместе. |
 | 2. В широкой миске с помощью миксера взбейте сливочное масло с сахаром (1,5 стакана) до получения легкой и пушистой массы (это займет около 2 минут). Затем добавьте куриное яйцо и снова хорошо перемешайте. |
 | 3. Подмешайте к масляной смеси ранее подготовленные сухие компоненты, тщательно замесите тесто, а затем отправьте его на минимум один час (оптимально на ночь) в холодильник, чтобы тесто стало послушным для формирования шариков. |
 | 4. Разогрейте духовой шкаф до температуры 200 градусов Цельсия. Разместите решетки в верхней и нижней частях шкафа. Застелите противень пергаментной бумагой. |
 | 5. В отдельной маленькой миске соедините оставшийся сахар, корицу и немного соли. Разделите тесто на 40-50 одинаковых частей, сформируйте из них шарики, а каждый из шариков обваляйте в смеси корицы и сахара. |
 | 6. Выложите подготовленные шарики на противень, оставляя между ними расстояние минимум в 5 см. Во время выпечки они увеличатся в размере, образуя хрустящую наружную корочку и оставшись мягкими внутри. Выпекайте около 10 минут, дайте остыть, и подавайте с чаем или молоком. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
