Кассуле – это традиционное французское мясное блюдо. В данном рецепте мы используем свиные колбаски и бекон.
Кассуле
Ингредиенты
- Лук2Штуки
- Морковь1Штука
- Чеснок4Зубчика
- Бекон130Грамм
- Томатная паста2Ст. ложки
- Оливковое масло1Ст. ложка
- Тмин1Ст. ложка
- Лавровый лист3Штуки
- Соль и перец-По вкусу
- Панировочные сухари110Грамм
- Куриный бульон600Миллилитров
- Красное вино150Миллилитров
- Консервированная белая фасоль350Грамм
- Свиные колбаски400Грамм
 | 1. Нарежьте бекон кубиками. Лук очистите и мелко нарежьте. Морковь также очистите и нарежьте кольцами, а чеснок – мелко. Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне и добавьте колбаски. Обжаривайте их, переворачивая. Обжарка должна длиться около 10 минут, чтобы они полностью прожарились с каждой стороны. |
 | 2. Разогрейте духовой шкаф до 170 градусов. Извлеките колбаски из сковороды и поместите их в кастрюлю. Увеличьте огонь под сковородой и добавьте нарезанный бекон. Обжаривайте бекон, постоянно помешивая, в течение 5 минут, пока он не будет готов. |
 | 3. Переложите бекон из сковороды в кастрюлю. Убавьте огонь до среднего и добавьте лук в сковороду. Готовьте лук, помешивая, около 10 минут, пока он не станет мягким, но не подрумянится. Затем добавьте нарезанный чеснок и обжаривайте ещё минуту. |
 | 4. Переложите лук и все остальные ингредиенты, кроме панировочных сухарей, в кастрюлю. Накройте крышкой и поставьте в предварительно разогретый духовой шкаф на 2 часа. Затем достаньте кастрюлю, посыпьте панировочными сухарями и поставьте под гриль на 5 минут. Подавайте к столу. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
