
Известное японское угощение, которое представляет собой жареную свиную отбивную, подаваемую с рисом, ароматными специями и яйцом.
Известное японское угощение, которое представляет собой жареную свиную отбивную, подаваемую с рисом, ароматными специями и яйцом.
Составляющие блюда | |
Солим и перчим мясо с обеих сторон. Обваливаем в муке. | |
Окунаем мясо в взбитое яйцо. | |
Обсыпаем отбивные хлебными крошками. | |
Обжариваем на сковороде до образования золотистой корочки. | |
Убираем готовое мясо в сторонку. | |
Теперь займёмся соусом. Для него нам понадобятся: 1 средняя луковица (мелко нашинкованная), 1 стебель лука-порея (тонко нарезанный), 1 чайная ложка коричневого сахара, 1/4 стакана соевого соуса, мирин и 1/2 стакана оставшегося взбитого яйца. | |
Нагреваем мирин, соевый соус, лук и коричневый сахар на слабом огне. | |
Когда смесь закипит, добавляем яйцо. | |
На одну порцию положите немного риса, сверху выложите свиные отбивные, и залейте всё соусом перед подачей. |