Известное японское угощение, которое представляет собой жареную свиную отбивную, подаваемую с рисом, ароматными специями и яйцом.
Кацудон
Ингредиенты
- Свинина3Штуки
- Мука1Стакан
- Яйцо1Штука
- Соевый соус1Стакан
- Лук-порей1Штука
- Сухари1Стакан
- Соль1Штука
- Коричневый сахар1Чайная ложка
- Луковица1Штука
- Перец1Штука
- Взбитое яйцо1Штука
 | Составляющие блюда |
 | Солим и перчим мясо с обеих сторон. Обваливаем в муке. |
 | Окунаем мясо в взбитое яйцо. |
 | Обсыпаем отбивные хлебными крошками. |
 | Обжариваем на сковороде до образования золотистой корочки. |
 | Убираем готовое мясо в сторонку. |
 | Теперь займёмся соусом. Для него нам понадобятся: 1 средняя луковица (мелко нашинкованная), 1 стебель лука-порея (тонко нарезанный), 1 чайная ложка коричневого сахара, 1/4 стакана соевого соуса, мирин и 1/2 стакана оставшегося взбитого яйца. |
 | Нагреваем мирин, соевый соус, лук и коричневый сахар на слабом огне. |
 | Когда смесь закипит, добавляем яйцо. |
 | На одну порцию положите немного риса, сверху выложите свиные отбивные, и залейте всё соусом перед подачей. |