Болонская лазанья прекрасно гармонирует с бешамель, мясным наполнителем и томатным соусом.
Болонская лазанья
Ингредиенты
- Грибы250Грамм
- Луковица1Штука
- Оливковое масло4Ст. ложки(2 ст.ложки - для грибов, 2 ст.ложки - для фарша)
- Говяжий фарш600Грамм
- Букет гарни1Штука
- Кубик говяжьего бульона1Штука
- Чеснок2Зубчика
- Пучок петрушки1Штука
- Томатный соус300Миллилитров
- Листья лазаньи15Штук
- Соус "Бешамель"300Миллилитров
- Тертый сыр250Грамм
- Соль, перец-По вкусу
 | Очистить и нарезать грибы. Мелко нарезать луковицу. Налить 2 столовые ложки оливкового масла в сковороду на среднем огне. Добавить половину нарезанного лука, соль и перец. Обжаривать в течение одной минуты. Добавить нарезанные грибы и жарить, помешивая, в течение 3 - 4 минут. Убрать в сторону. |
 | Налить 2 столовые ложки оливкового масла в большую сковороду на среднем огне. Когда масло нагреется, добавить оставшуюся нарезанную луковицу, соль и перец, и обжаривать в течение 1 минуты. Добавить фарш и тщательно перемешать. |
 | Вложить 1 букет гарни, кубик говяжьего бульона и 2 зубчика чеснока. Готовить, пока мясо не станет коричневым. |
 | Удалить чеснок и букет гарни. Добавить рубленую петрушку, грибы и томатный соус. Хорошо перемешать и снять с огня. |
 | Приготовить соус бешамель и листы лазаньи. Разогреть духовку до 180 °C. |
 | Смазать форму маслом и соусом бешамель. |
 | Выложить первый слой мяса с томатным соусом и посыпать немного тертым сыром. |
 | Накрыть слоем лазаньи. |
 | Повторять этот процесс, пока форма не заполнится полностью. |
 | Завершить слоем лазаньи, залить соусом бешамель и обильно посыпать тертым сыром. |
 | Выпекать в течение приблизительно 40 минут. Следить, чтобы сильно не подгорело. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
