Пьяные фрикадельки

Уникальный рецепт для любителей итальянской кухни с использованием говядины.

Ингредиенты

  • Помидоры200Грамм(консервированные)
  • Томатная паста180Грамм
  • Лук1/2Штуки(красный)
  • Чеснок3Штуки
  • Тимьян2Штуки
  • Розмарин1Штука
  • Базилик1Штука
  • Оливковое масло4Ст. ложки
  • Говяжий фарш500Грамм
  • Яйцо1Штука
  • Пармезан2Ст. ложки
  • Петрушка1Штука
  • Орегано1Штука
  • Луковица1/2Штуки
  • Хлебные крошки1Стакан
  • Чеснок2Штуки
  • Соль1Штука
  • Черный перец1Штука(свежий, молотый )
  • Вода1Стакан
  • Шардоне1/2Стакана
Составляющие:
Для начала необходимо приготовить маринара. Помидоры являются основой многих итальянских блюд. Вам потребуется банка консервированных помидоров Сан-Марцано. Измельчим помидоры в блендере для получения томатной пасты, затем выливаем в кастрюлю.
Измельчаем 1/2 красного лука и три зубчика чеснока. Обжариваем на медленном огне в 2 столовых ложках оливкового масла.
Через 3 минуты добавляем полстакана Шардоне.
В соус добавляем веточки тимьяна, розмарина и базилика.
Тщательно перемешиваем и готовим на медленном огне до появления приятного аромата, около 5-10 минут.
Добавляем обжаренный лук в соус и приправляем 2 столовыми ложками оливкового масла, солью и перцем по вкусу.
Теперь можно приступить к приготовлению фрикаделек. Начинаем с нарезки петрушки.
Мелко нарезаем базилик и орегано.
Половину луковицы и 2 зубчика чеснока также нарезаем.
В глубокой миске смешиваем: лук, чеснок, зелень, яйцо, панировочные сухари, около 2 столовых ложек свежего тертого пармезана, по чайной ложке соли и молотого перца, немного Шардоне и 1/2 стакана воды.
Взбиваем все ингредиенты венчиком до однородной массы.
Добавляем к смеси мясной фарш.
Тщательно перемешиваем все ингредиенты и начинаем формировать фрикадельки.
Отвариваем фрикадельки в кипящей воде.
Через 15-18 минут добавляем оставшееся Шардоне в кастрюлю.
Добавляем томатную пасту в маринар.
Отвариваем спагетти в томатном соусе с вином.
Удаляем из соуса стебли трав.
Фрикадельки увеличились в размере, а их аромат стал просто восхитительным!
Аккуратно сервируем блюдо на тарелке и подаем на стол. Приятного аппетита!

Видео рецепт

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

30 минут
Рецепты
Биф Почеро (Beef Pochero)
Пошаговое руководство по приготовлению вкусного филиппинского блюда с использованием мяса говядины.

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

40 минут
Рецепты
Суп из щавеля с сыром
Узнайте, как быстро и просто приготовить суп из щавеля с сыром. Этот ароматный щавлевый суп станет настоящим украшением вашего стола!

Салаты

15 минут
Рецепты
Куриный салат из сезонных фруктов
Салат из куриного филе с разнообразными фруктами и ягодами – великолепное угощение для праздничного стола! В зависимости от сезона, кислые абрикосы можно заменить сочными нектаринами. Это блюдо
30 минут
Рецепты
Салат с жареным лососем
Салат с обжаренным лососем - не только питательное, но и аппетитное блюдо. На самом деле, он может стать полноценным обедом. Сделаем его с яркими восточными нотками и добавим свежие огурцы, авокадо

Закуски

3 часа
Рецепты
Шампиньоны закусочные
Маринованные шампиньоны представляют собой изысканное блюдо, идеально подходящее для праздничного стола. Грибные гурманы могут заранее приготовить закуску и хранить её в холодильнике.
25 минут
Рецепты
Королевские креветки
Если вы любите морские деликатесы, у меня для вас есть рецепт приготовления сочных и невероятно аппетитных королевских креветок. Обязательно сохраните этот рецепт!

Десерты

1 час
Рецепты
Рисовый пудинг
Рисовый пудинг или запеченный рис – изумительное лакомство как для детей, так и для взрослых. Его можно сервировать как основное блюдо либо в качестве сладкого десерта.

Напитки

30 минут
Рецепты
Чай Гарам Масала
Чай «Гарам Масала» из Индии с добавлением молока. Легкий и понятный рецепт приготовления пошагово.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх