Пьяные фрикадельки

Уникальный рецепт для любителей итальянской кухни с использованием говядины.

Ингредиенты

  • Помидоры200Грамм(консервированные)
  • Томатная паста180Грамм
  • Лук1/2Штуки(красный)
  • Чеснок3Штуки
  • Тимьян2Штуки
  • Розмарин1Штука
  • Базилик1Штука
  • Оливковое масло4Ст. ложки
  • Говяжий фарш500Грамм
  • Яйцо1Штука
  • Пармезан2Ст. ложки
  • Петрушка1Штука
  • Орегано1Штука
  • Луковица1/2Штуки
  • Хлебные крошки1Стакан
  • Чеснок2Штуки
  • Соль1Штука
  • Черный перец1Штука(свежий, молотый )
  • Вода1Стакан
  • Шардоне1/2Стакана
Составляющие:
Для начала необходимо приготовить маринара. Помидоры являются основой многих итальянских блюд. Вам потребуется банка консервированных помидоров Сан-Марцано. Измельчим помидоры в блендере для получения томатной пасты, затем выливаем в кастрюлю.
Измельчаем 1/2 красного лука и три зубчика чеснока. Обжариваем на медленном огне в 2 столовых ложках оливкового масла.
Через 3 минуты добавляем полстакана Шардоне.
В соус добавляем веточки тимьяна, розмарина и базилика.
Тщательно перемешиваем и готовим на медленном огне до появления приятного аромата, около 5-10 минут.
Добавляем обжаренный лук в соус и приправляем 2 столовыми ложками оливкового масла, солью и перцем по вкусу.
Теперь можно приступить к приготовлению фрикаделек. Начинаем с нарезки петрушки.
Мелко нарезаем базилик и орегано.
Половину луковицы и 2 зубчика чеснока также нарезаем.
В глубокой миске смешиваем: лук, чеснок, зелень, яйцо, панировочные сухари, около 2 столовых ложек свежего тертого пармезана, по чайной ложке соли и молотого перца, немного Шардоне и 1/2 стакана воды.
Взбиваем все ингредиенты венчиком до однородной массы.
Добавляем к смеси мясной фарш.
Тщательно перемешиваем все ингредиенты и начинаем формировать фрикадельки.
Отвариваем фрикадельки в кипящей воде.
Через 15-18 минут добавляем оставшееся Шардоне в кастрюлю.
Добавляем томатную пасту в маринар.
Отвариваем спагетти в томатном соусе с вином.
Удаляем из соуса стебли трав.
Фрикадельки увеличились в размере, а их аромат стал просто восхитительным!
Аккуратно сервируем блюдо на тарелке и подаем на стол. Приятного аппетита!

Видео рецепт

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

30 минут
Рецепты
Биф Почеро (Beef Pochero)
Пошаговое руководство по приготовлению вкусного филиппинского блюда с использованием мяса говядины.

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

3 часа
Рецепты
Кулич русский
Простой и доступный рецепт русского пасхального кулича станет идеальным помощником для всех, кто мечтает испечь этот традиционный хлеб на Пасху, но не знает, с чего начать.
30 минут
Рецепты
Курица Vindaloo
Это восхитительное куриное блюдо имеет индийские корни и пришло к нам из живописной провинции Гоа (Goa).

Салаты

1 час
Рецепты
Мясной салат
Уникальный рецепт стейка с салатом, заправленного великолепным соусом. Этот изысканный мясной салат станет настоящим угощением для гурманов!
20 минут
Рецепты
Салат с капустой и арахисом
Представляю вашему вниманию рецепт салата с капустой и жареным арахисом в тайском стиле. Этот яркий и сочный овощной салат обладает пикантной заправкой на основе арахисовой пасты. Его можно подавать
1 час
Рецепты
Азиатский салат
Приготовьте салат с куриным мясом, грибами, свежим шпинатом и рисовой лапшой. Это блюдо порадует вас своим восхитительным вкусом и характерным ароматом.

Закуски

15 минут
Рецепты
Мясной Сэндвич
Приготовим классические английские бутерброды под названием "Сэндвичи". Для начинки мы используем говядину, лук, яйца, майонез и маринованные огурцы.
20 минут
Рецепты
Бурито мама
Рецепт мексиканских мясных пирожков. Подробное руководство с пошаговыми фотографиями.

Десерты

20 минут
Рецепты
Фруктовая "Гранита"
Это лето оказалось крайне знойным. Давайте немного охладимся с помощью прохладного сицилийского лакомства.

Напитки

30 минут
Рецепты
Чай Гарам Масала
Чай «Гарам Масала» из Индии с добавлением молока. Легкий и понятный рецепт приготовления пошагово.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх