Уникальный рецепт пудинга из сладкого хлеба.
Пудинг из сдобного хлеба
Ингредиенты
- Молоко3Стакана
- Сливочное масло100Грамм
- Сахар0,5Стакана
- Ванильный сахар1Чайная ложка
- Яйца6Штук
- Мука1,5Штуки
- Молотая корица, щепотка соли1,5Чайных ложки
- Сдобный хлеб500Грамм
- Светлый изюм1Стакан
- Курага1Стакан
- Толченый миндаль0,5Стакана
- Цедра лимона1Ст. ложка
- Сливки 30%2Стакана
- Сахар0,5Стакана
- Апельсиновая цедра1Ст. ложка
 | Необходимые сухофрукты, такие как курага и изюм, замочить в теплом кипяченом жидкости. В кастрюле объединить молоко, мягкое масло, ванильный сахар и полстакана обычного сахара. Подогреть на медленном огне, не доводя до кипения, до полного растворения сахара. Снять с плиты, накрыть крышкой и оставить для настаивания на 15 минут. |
 | Взбить яйца до образования пены. Осторожно влить молочную смесь в миску с яйцами и тщательно размешать. |
 | После замачивания, переложить курагу и изюм на дуршлаг для обсушивания. Курагу нарезать мелкими кусочками. С хлеба убрать корку и нарезать мякоть небольшими кубиками. В одной миске смешать муку, корицу, соль, кусочки хлеба, сушеные фрукты, миндаль и натертую лимонную цедру. |
 | Влить молочно-яичную смесь в хлебную массу, перемешать и оставить для настаивания на 10 минут. |
 | Разогреть духовку до 200°C. Форму для выпечки обильно смазать маслом. Перелить туда полученную массу, накрыть фольгой и поставить в противень с бортиками, заполненным горячей водой так, чтобы вода была на пару сантиметров ниже уровня формы. Запекать в духовке около 1,5 часа. После этого вынуть из духовки и оставить остывать в форме. |
 | В отдельной ёмкости взбить сливки с сахаром и натертой апельсиновой цедрой. Убрать в холодильник на полчаса. Готовый пудинг украсить взбитыми сливками перед подачей. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
