Кулинарный рецепт свинины по-японски
Свинина по-японски
Ингредиенты
- Свиная вырезка600Грамм
- Сливы10Штук
- Звездочки аниса2Штуки
- Корень имбиря1Штука(2см)
- Бутон гвоздики2Штуки
- Сахар2Ст. ложки
- Веточки кинзы3Штуки
- Пучок зеленого лука1Штука
- Соевый соус2Ст. ложки
- Растительное масло2Ст. ложки
- Соль, перец1Штука(по вкусу)
 | Сливы тщательно вымыть, обсушить и нарезать на ломтики толщиной около 1 см, предварительно убрав косточки. Корень имбиря следует очистить и натереть на мелкой терке. Измельчить кинзу и нарезать зеленый лук кусочками длиной 2.5 см после промывания и обсушивания. |
 | Разогрейте небольшую сковороду, добавив растительное масло, и обжарьте в нем имбирь, анис и гвоздику в течение 1 минуты. |
 | В сковороду добавьте сливы, сахар и 3 столовые ложки воды, постоянно помешивая до полного растворения сахара. После этого уменьшите огонь и накройте кастрюлю, готовя 2 минуты. Уберите с огня и дайте остыть. |
 | Свинину нарезать на небольшие кусочки толщиной 0.5 см. Аккуратно, не разрывая мясо, отбейте каждый кусок, поместив его между двумя слоями пленки, чтобы получить тонкие пласты. Выложите отбитую свинину на тарелку. |
 | В сливовую начинку добавьте половину измельченной кинзы, слегка посолите и поперчите. Все тщательно перемешайте. На каждый кусок свинины поместите 1 столовую ложку начинки и сверните в рулет. |
 | Застелите сито фольгой и поместите свиные рулетики на фольгу. Поставьте сито над кастрюлей, наполовину наполненной кипящей водой, накройте и готовьте в течение 15 минут. На дно блюда выложите нарезанный зеленый лук и оставшуюся кинзу, затем разместите рулетики и сбрызните соевым соусом. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
