Арабский рецепт жареной баранины
Баранина в арабском стиле
Ингредиенты
- Мякоть баранины1,5Килограмма
- Чернослив200Грамм
- Крепкий горячий чай300Миллилитров
- Луковица1Штука
- Пучок петрушки1Штука
- Пучок кинзы1Штука
- Приправы к мясным блюдам1Чайная ложка
- Молотый имбирь0,5Чайных ложки
- Молотая корица0,5Чайных ложки
 | Предварительно вымойте чернослив, поместите его в миску и залейте горячим чаем. Дайте настояться в течение одного часа. Баранину хорошо промойте, нарежьте на кусочки толщиной около 3-4 см. Очистите лук и нарежьте его полукольцами. Тщательно вымойте зелень и мелко нарежьте. |
 | Разогрейте сковороду до высокой температуры и быстро обжарьте баранину с обеих сторон, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Затем переложите мясо в кастрюлю. |
 | В сковороду, где жарилось мясо, добавьте нарезанный лук. Влейте 2 столовые ложки настоя от чернослива. Пассируйте около 2 минут. |
 | Переложите обжаренный лук вместе с настоем в кастрюлю с мясом. Добавьте нарезанную зелень, имбирь, корицу и специи для мяса. Накройте крышкой и тушите на среднем огне 1 час. |
 | Пересыпьте чернослив в дуршлаг, а настой добавьте в кастрюлю с мясом. Готовьте без крышки, периодически помешивая, на сильном огне еще полчаса. |
 | Снимите кастрюлю с плиты. Добавьте чернослив, перемешайте, накройте крышкой и дайте настояться 15 минут. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
