Свинина по-японски

	Сливы тщательно вымыть, обсушить и нарезать на ломтики толщиной около 1 см, предварительно убрав косточки. Корень имбиря следует очистить и натереть на мелкой терке. Измельчить кинзу и нарезать зеленый лук кусочками длиной 2.5 см после промывания и обсушивания.
	Разогрейте небольшую сковороду, добавив растительное масло, и обжарьте в нем имбирь, анис и гвоздику в течение 1 минуты.
	В сковороду добавьте сливы, сахар и 3 столовые ложки воды, постоянно помешивая до полного растворения сахара. После этого уменьшите огонь и накройте кастрюлю, готовя 2 минуты. Уберите с огня и дайте остыть.
	Свинину нарезать на небольшие кусочки толщиной 0.5 см. Аккуратно, не разрывая мясо, отбейте каждый кусок, поместив его между двумя слоями пленки, чтобы получить тонкие пласты. Выложите отбитую свинину на тарелку.
	В сливовую начинку добавьте половину измельченной кинзы, слегка посолите и поперчите. Все тщательно перемешайте. На каждый кусок свинины поместите 1 столовую ложку начинки и сверните в рулет.
	Застелите сито фольгой и поместите свиные рулетики на фольгу. Поставьте сито над кастрюлей, наполовину наполненной кипящей водой, накройте и готовьте в течение 15 минут. На дно блюда выложите нарезанный зеленый лук и оставшуюся кинзу, затем разместите рулетики и сбрызните соевым соусом.