Готовим.net — Простые и вкусные рецепты. » Рецепты » Персиковое пюре с заварным кремом

Персиковое пюре с заварным кремом

Уникальный метод создания десерта из персиков.

Ингредиенты

  • Персики6Штук
  • Сахар4Ст. ложки
  • Сливки 35%300Миллилитров
  • Натуральный йогурт500Грамм
  • Молоко1Стакан(для заварного крема)
  • Яйцо1Штука(для заварного крема)
  • Мука1,5Ст. ложки(для заварного крема)
  • Сахар0,5Стакана(для заварного крема)
  • Коричневый сахар2Ст. ложки(для карамели)
  • Цедра апельсина1Штука(для карамели)
  • Лайм1Штука(для карамели)
Свежие персики тщательно промыть, разрезать пополам и удалить косточки. Уложить половинки срезом вверх на сковороде, посыпать сахаром. Добавить в сковороду 0,25 стакана воды, накрыть крышкой и готовить на медленном огне 35-40 минут.
Остывшие персики очистить от кожуры и нарезать мякоть на кусочки. Затем пробить в блендере до получения однородного пюре. Большой ложкой аккуратно распределить пюре по сервировочным бокалам.
Чтобы сделать заварной крем, взбить в миске венчиком 0,5 стакана молока, яйцо и просеянную муку. Остальную часть молока налить в сотейник, добавить сахар и довести до кипения на небольшом огне.
Ввести смесь молока, яйца и муки в кипящее молоко тонкой струйкой, помешивая. Как только все ингредиенты объединятся, снять сотейник с плиты и продолжать помешивать еще 3-5 минут. Затем дать крему остыть до комнатной температуры. Взбить сливки и, продолжая взбивать, добавить йогурт, а затем аккуратно ввести в сливки заварной крем.
Для реализации карамели, всыпать сахар в сотейник, добавить 1,5 ст. ложки воды и готовить на низком огне 3-4 минуты. Снять цедру апельсина и лайма в виде длинных тонких полосок, добавить в сотейник, перемешать и дать карамели остыть полностью.
Затем в бокалы с персиковым пюре аккуратно налить подготовленный сливочно-йогуртовый крем. Украсить сверху карамелизованной цедрой.

Видео рецепт

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

1 час
Рецепты
Фаршированные помидоры
Фаршированные помидоры - это не только привлекательная, но и очень простая в приготовлении закуска, которая станет изюминкой любого стола. Рецепт крайне универсален: ингредиенты можно менять по

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

50 минут
Рецепты
Салат из фунчозы и помидоров
Пошаговый рецепт создания необычного салата. Фунчоза (Funchoza) - популярное блюдо, широко известное в Центральной Азии. Это традиционное уигурское лакомство (одна из национальных групп Китая).
1 час
Рецепты
Куриные ножки в мешочке
Удивительное блюдо! Восхитительные куриные ножки с картофельной начинкой, запеченные в ароматном и мягком тесте. Позовите друзей на ужин и удивите их этим угощением, они будут в восторге!
20 минут
Рецепты
Бурсен
Рецепт для создания нежного сливочного сыра с разнообразными добавками для улучшения вкуса.

Салаты

15 минут
Рецепты
Куриный салат из сезонных фруктов
Салат из куриного филе с разнообразными фруктами и ягодами – великолепное угощение для праздничного стола! В зависимости от сезона, кислые абрикосы можно заменить сочными нектаринами. Это блюдо
30 минут
Рецепты
Салат с жареным лососем
Салат с обжаренным лососем - не только питательное, но и аппетитное блюдо. На самом деле, он может стать полноценным обедом. Сделаем его с яркими восточными нотками и добавим свежие огурцы, авокадо

Закуски

3 часа
Рецепты
Шампиньоны закусочные
Маринованные шампиньоны представляют собой изысканное блюдо, идеально подходящее для праздничного стола. Грибные гурманы могут заранее приготовить закуску и хранить её в холодильнике.
25 минут
Рецепты
Королевские креветки
Если вы любите морские деликатесы, у меня для вас есть рецепт приготовления сочных и невероятно аппетитных королевских креветок. Обязательно сохраните этот рецепт!

Десерты

1 час
Рецепты
Рисовый пудинг
Рисовый пудинг или запеченный рис – изумительное лакомство как для детей, так и для взрослых. Его можно сервировать как основное блюдо либо в качестве сладкого десерта.

Напитки

30 минут
Рецепты
Чай Гарам Масала
Чай «Гарам Масала» из Индии с добавлением молока. Легкий и понятный рецепт приготовления пошагово.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх