Способ приготовления куриных грудок в оригинальном исполнении
Куриные грудки, фаршированные ананасом
Ингредиенты
- Куриная грудка4Штуки
- Грецкие орехи50Грамм
- Яйцо1Штука
- Крахмал2Ст. ложки
- Консервированные ананасы150Грамм
- Веточки петрушки3Штуки
- Чеснок2Зубчика
- Сливочное масло2Ст. ложки
- Белое сухое вино100Миллилитров
- Соль, перец1Штука(по вкусу)
 | Куриные филе тщательно промыть, удалить кожу и косточки. С помощью острого ножа в каждой грудке аккуратно сделать глубокий карман. Натереть мясо солью и перцем по вкусу. |
 | Свежую петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать. Чеснок почистить и измельчить. Ананасы положить на сито, чтобы избавиться от сиропа, который нужно сохранить. По необходимости нарезать ананасы и смешать их с чесноком и петрушкой. Добавить черный перец по вкусу. |
 | В каждую грудку поместить около 1.5 столовых ложек начинки. Свежие края кармана плотно прижать, чтобы начинка не выпала. |
 | Включить блендер и измельчить орехи. Взбить яйцо в миске. На плоской тарелке распределить крахмал. Обвалять грудки сначала в крахмале, потом обмакнуть в яйцо, а затем обвалять в орехах. Дать постоять около 10 минут. |
 | Приготовить соус. Процеженный сироп от ананасов вылить в сотейник, добавить белое вино и убавить его до половины. Затем добавить сироп, дать повариться 3 минуты, после чего добавляем 0.5 ч. л. крахмала, размешанного в 1 столовой ложке холодной воды, и снять с огня. |
 | Разогреть сковороду с небольшим количеством сливочного масла. Обжаривать грудки до золотистой корочки по 4 минуты с каждой стороны. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и довести до полной готовности еще 5-7 минут. |
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
