Голубцы — это блюдо, которое, вероятно, нравится каждому. Оно сытное, аппетитное и достаточно легкое в приготовлении. Это обязательная часть праздничного стола.
Голубцы со свининой
Ингредиенты
- Лук250Грамм
- Морковь210Грамм
- Перец сладкий болгарский150Грамм
- Сливочное масло1Ст. ложка
- Сметана2Ст. ложки
- Рис200Грамм
- Свиной фарш700Грамм
- Капуста белокочанная1100Грамм
- Растительное масло2Ст. ложки
- Вода300Миллилитров
- Томатное пюре300Грамм
- Соль, перец, паприкаПо вкусу
 | Отрежьте кочерыжку от капусты и разберите её на отдельные листья. Удалите центральный стебель из каждого листа, оставив два маленьких кусочка. Положите все листья в кастрюлю, залейте их водой, доведите до кипения и варите в течение 10 минут. Слейте воду и дайте капустным листьям охладиться. |
 | Отварите рис до полной готовности. |
 | Нарежьте мелко одну луковицу и смешайте её с фаршем, рисом, паприкой, перцем, солью и небольшим количеством воды. Вода добавляется для того, чтобы фарш не был слишком плотным. |
 | Вторую луковицу нарежьте и обжарьте с натертой морковью. Когда она станет мягкой, добавьте нарезанный перец и продолжайте жарить до готовности. |
 | На капустный лист положите немного фарша, сверните его в рулетик и заверните края внутрь. Продолжайте, пока не закончится фарш. |
 | На дно большой кастрюли положите половину оставшихся капустных листьев. Сверху добавьте четвертую часть обжаренных овощей. |
 | На подготовленный слой выложите все голубцы, пересыпая оставшимися обжаренными овощами. |
 | Полейте голубцы смесью томатного пюре, сметаны, соли и полутора стаканов воды. Сверху положите кусочек сливочного масла и оставшиеся капустные листья. Поставьте на огонь и тушите час после закипания. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
