Приготовление белого хлеба самостоятельно – это не только экономия, но и удовольствие от свежей выпечки. Почему бы не насладиться вкусом домашнего хлеба?
Домашний хлеб "Плетенка"
Ингредиенты
- Молоко1Ст. ложка
- Сливочное масло30Грамм(нарезать кусочками)
- Пшеничная мука450Грамм(3 чашки)
- Соль1Чайная ложка
- Сахарная пудра1Чайная ложка
- Яичный желток1Штука
- Сухие дрожжи2Чайных ложки
- Тёплая вода1 1/4Стакана(310 мл)
- Bread improver2Чайных ложки(улучшитель теста, продается в маленьких пакетиках, часто встречается в рецептах для хлебопечки)
 | В небольшой ёмкости соедините воду, дрожжи и сахар, оставьте на 5 минут до образования пены. Затем, в большую миску высыпьте муку, добавьте кусочки масла, тщательно вотрите его в муку, посолите и перемешайте. Сделайте углубление в центре и влейте туда дрожжевую смесь, перемешайте до однородной массы. На столе посыпанном мукой начинайте замешивать тесто в течение 15 минут, оно должно стать эластичным и гладким. Переложите тесто в миску, накройте пленкой или полотенцем и оставьте в теплом месте для подъема на 1 час. |
 | После подъема аккуратно обомните тесто, придавая ему форму кулаком. Продолжайте месить еще 2-3 минуты. |
 | Разогрейте духовой шкаф до 220 °C и подготовьте противень, застелив его пергаментом. Разделите тесто на три равные части, каждую раскатайте в колбаску длиной около 30 см и шириной 3 см. Сплетите из теста косу, выложите на противень и накройте пленкой. Пусть тесто поднимется ещё 20 минут. |
 | В небольшой миске смешайте яичный желток с молоком, смажьте этой смесью поверхность хлеба с помощью кисточки. Выпекайте в разогретой духовке 10 минут, затем уменьшите температуру до 180 °C и продолжайте выпекать еще 20 минут. После того как хлеб будет готов, достаньте его из духовки и подавайте с маслом. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
