
Рецепт вкусного кекса с финиками, апельсиновым ликером, цедрой апельсина, корицей, мускатным орехом, гвоздикой и грецкими орехами пекан.
Рецепт вкусного кекса с финиками, апельсиновым ликером, цедрой апельсина, корицей, мускатным орехом, гвоздикой и грецкими орехами пекан.
![]() | 1. Измельчите финики и орехи крупно. Разогрейте духовку до 175 градусов. Подготовьте форму для кекса: смажьте ее маслом, застелите дно пергаментом, затем снова смажьте маслом и присыпьте мукой. Смешайте финики с апельсиновым ликером в небольшой таре и дайте настояться 30 минут, периодически перемешивая. Сперва просейте муку с разрыхлителем, содой, корицей, мускатным орехом, гвоздикой и солью. |
![]() | 2. В миске с помощью электрического миксера взбейте сливочное масло с коричневым сахаром на средней скорости в течение одной минуты. Уменьшите скорость и добавьте яйцо, ванильный экстракт и цедру апельсина. Попеременно вводите яичную смесь и апельсиновый сок в мучную смесь, продолжая взбивать на низкой скорости. Аккуратно введите финики с ликером и орехи, перемешайте. |
![]() | 3. Переложите тесто в подготовленную форму и разровняйте верх шпателем. Выпекайте в течение 50-60 минут. Оставьте кекс в форме на 10 минут, затем извлеките и остудите на решетке до полной температуры. |
![]() | 4. Кекс можно подавать с апельсиновым кремом, который готовится следующим образом: взбейте 180 г сливочного сыра комнатной температуры с 1/3 стакана сахара и 1 столовой ложкой цедры апельсина. |