Готовим.net — Простые и вкусные рецепты. » Рецепты » Оленина в апельсиновом соусе

Оленина в апельсиновом соусе

Кулинарный шедевр из Калабрии (итальянский регион), представляющий собой кусочки мяса оленя, приправленные свежей зеленью и ароматной апельсиновой цедрой.

Ингредиенты

  • Оленина800Грамм
  • Помидоры400Грамм
  • Свежие грибы300Грамм
  • Свиное сало60Грамм
  • Красное вино600Грамм
  • Петрушка50Грамм
  • Тмин5Грамм
  • Лавровый лист5Штук
  • Апельсиновая цедра25Грамм
  • Красный перец1/4Чайных ложки
  • Соль1Щепотка
  • Вода500Грамм
Порежьте мясо оленя на кусочки среднего размера и поместите их в глубокую миску.
Смешайте оленину с красным вином, добавьте цедру апельсина, лавровый лист, тимьян, черный перец и лук. Накройте посуду крышкой и оставьте мариноваться на 6 часов.
Очистите и нарежьте грибы.
Обжарьте грибы на сковороде с небольшим количеством свиного сала и 3 столовыми ложками растительного масла, добавьте соль и готовьте несколько минут.
В другой сковороде обжарьте оленину на свином сале и растительном масле до золотистого оттенка. Затем добавьте немного маринада и мелко нарезанный лук.
Переместите обжаренные грибы к оленине. Добавьте нарезанные помидоры, свежий тимьян, молотый перец и соль.
Влейте воду, перемешайте, накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 1 часа. Подавайте мясо на блюде, поливая соусом и посыпая зеленью. Можно также украсить дополнительной апельсиновой цедрой.

Видео рецепт

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

20 минут
Рецепты
Оленина гриль
Тем, кто обожает оленину, обязательно попробуйте этот рецепт — он вас не разочарует.
1 час
Рецепты
Курица Тикка Масала
Курица Тикка Масала - это острое блюдо, основанное на карри и курином мясе (Тикка). Оно богато специями и разнообразными ингредиентами, но его приготовление совсем несложно. Главной частью Тикка
1 час
Рецепты
Тикка Масала
Тикка Масала — это культовое блюдо индийской кухни, состоящее из кусочков жареной курицы (тикка), приготовленных в богатом соусе карри насыщенного красного или оранжевого оттенка, основанном на

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

1 час 30 минут
Рецепты
Лимонный торт с рикоттой
Рикотта прекрасно гармонирует с лимоном, а если к этой паре добавить шоколад и сливы, получится великолепный лимонный торт, рецептом которого я рад поделиться с вами.
1 час 20 минут
Рецепты
Рагу в горшочках
Приготовьте вкусное рагу в горшочках! Это блюдо идеально подходит для уютных зимних вечеров и согревает после долгих прогулок на улице.

Салаты

20 минут
Рецепты
Калифорнийский салат слау
Этот вкусный вегетарианский салат является отличным помощником в борьбе с весенним и зимним авитаминозом. Он также прекрасно сочетается с мясными блюдами и гарнирами. Приготовить его — одно сплошное
20 минут
Рецепты
Вьетнамский салат с лапшой и креветками
Ароматный салат с креветками, стеклянной лапшой, свежим горохом, ростками сои, зеленым луком и свежим кориандром, заправленный пикантной смесью из чеснока, чили, имбиря, рыбного соуса, сока лайма и

Закуски

Десерты

20 минут
Рецепты
Финиковые шарики
Невероятно вкусные финиковые шарики с грецкими орехами! Эта восточная сладость не только восхитительна, но и полезна для здоровья!

Напитки

15 минут
Рецепты
Манговый чай
Нежный чай с манго удивит вас своим глубоким вкусом. Вам понадобятся всего три ингредиента: манго, чай и сахар. Также можно добавить дольку лимона по вашему желанию.
15 минут
Рецепты
Бананово-клубничный коктейль
Коктейли на основе молока нередко завоевывают популярность у любителей вкусной еды, и каждый любитель кулинарии имеет свои проверенные рецепты для их создания.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх