Готовим.net — Простые и вкусные рецепты. » Рецепты » Оленина в апельсиновом соусе

Оленина в апельсиновом соусе

Кулинарный шедевр из Калабрии (итальянский регион), представляющий собой кусочки мяса оленя, приправленные свежей зеленью и ароматной апельсиновой цедрой.

Ингредиенты

  • Оленина800Грамм
  • Помидоры400Грамм
  • Свежие грибы300Грамм
  • Свиное сало60Грамм
  • Красное вино600Грамм
  • Петрушка50Грамм
  • Тмин5Грамм
  • Лавровый лист5Штук
  • Апельсиновая цедра25Грамм
  • Красный перец1/4Чайных ложки
  • Соль1Щепотка
  • Вода500Грамм
Порежьте мясо оленя на кусочки среднего размера и поместите их в глубокую миску.
Смешайте оленину с красным вином, добавьте цедру апельсина, лавровый лист, тимьян, черный перец и лук. Накройте посуду крышкой и оставьте мариноваться на 6 часов.
Очистите и нарежьте грибы.
Обжарьте грибы на сковороде с небольшим количеством свиного сала и 3 столовыми ложками растительного масла, добавьте соль и готовьте несколько минут.
В другой сковороде обжарьте оленину на свином сале и растительном масле до золотистого оттенка. Затем добавьте немного маринада и мелко нарезанный лук.
Переместите обжаренные грибы к оленине. Добавьте нарезанные помидоры, свежий тимьян, молотый перец и соль.
Влейте воду, перемешайте, накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 1 часа. Подавайте мясо на блюде, поливая соусом и посыпая зеленью. Можно также украсить дополнительной апельсиновой цедрой.

Видео рецепт

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

20 минут
Рецепты
Оленина гриль
Тем, кто обожает оленину, обязательно попробуйте этот рецепт — он вас не разочарует.
1 час
Рецепты
Курица Тикка Масала
Курица Тикка Масала - это острое блюдо, основанное на карри и курином мясе (Тикка). Оно богато специями и разнообразными ингредиентами, но его приготовление совсем несложно. Главной частью Тикка
1 час
Рецепты
Тикка Масала
Тикка Масала — это культовое блюдо индийской кухни, состоящее из кусочков жареной курицы (тикка), приготовленных в богатом соусе карри насыщенного красного или оранжевого оттенка, основанном на

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

2 часа 40 минут
Рецепты
Черепаховый суп
Если вы еще не пробовали черепашье мясо, обязательно сделайте это! Оно не только удивительно, но и по-настоящему вкусно! Суп, приготовленный из него, получается насыщенным, сытным и невероятно
30 минут
Рецепты
Салат с жареным лососем
Салат с обжаренным лососем - не только питательное, но и аппетитное блюдо. На самом деле, он может стать полноценным обедом. Сделаем его с яркими восточными нотками и добавим свежие огурцы, авокадо

Салаты

30 минут
Рецепты
Салат "Крестьянский"
Неповторимый рецепт салата, состоящего из отварного картофеля, моркови, маринованных огурчиков, лука и масла растительного происхождения.
15 минут
Рецепты
Салат из огурцов
Салат из свежих огурцов — это мой незаменимый выбор для быстрого и легкого летнего перекуса. Всего за пару минут усилий вы сможете насладиться ярким, насыщенным витаминами и свежестью салатиком!
40 минут
Рецепты
Салат из репы
Если вы считаете себя истинным поклонником простых и полезных рецептов, то приготовление этого удивительно витаминного салата из репы в домашних условиях просто необходимо. Легкий, вкусный и быстрый

Закуски

5 минут
Рецепты
Соленые огурцы по-крестьянски
Некоторым может показаться странным сочетание соленых огурцов с сочными помидорами, но я настоятельно рекомендую попробовать. Это блюдо из соленых огурцов по-крестьянски готовится всего за считанные
40 минут
Рецепты
Сельдь с гарниром
Приготовление соленой сельди с гарниром из отварного картофеля, моркови, свеклы, зеленого горошка, репчатого лука, вареного яйца, свежих огурцов и зелени.
30 минут
Рецепты
Рыба заливная
Идеальный рецепт для создания заливного яства из рыбы, с добавлением лука, моркови, гвоздики и душистого перца.

Десерты

45 минут
Рецепты
Пудинг творожный на пару
Этот нежный творожный пудинг идеально подойдет как взрослым, так и детям: он сбалансированно сладкий и очень вкусный. Готовится на пару, что делает его не только вкусным, но и полезным! Ознакомьтесь

Напитки

16 часов
Рецепты
Квас Петровский
Представляем вашему вниманию рецепт изготовления домашнего славянского напитка — кваса с медом и хреном.
2 часа
Рецепты
Ликер Бэйлиз
Этот легкий рецепт покажет, как самостоятельно создать популярный ликер Бэйлиз в домашних условиях, который отлично подходит как для кофе, так и для употребления в чистом виде.
10 минут
Рецепты
Пунш
Легкий рецепт создания ароматного домашнего напитка, который отлично подойдет для праздничного мероприятия.
1 час
Рецепты
Коктейль "Мятный Жулепс"
Это еще один легендарный коктейль, без которого мир был бы совершенно иным. Если вы не знакомы с этим напитком, настоятельно рекомендуем попробовать его при первой же возможности, а еще лучше —
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх