Уникальный рецепт лазаньи, включающий белые грибы, лук, чеснок, шпинат, помидоры, рикотту, сыр Пармезан, базилик и Моцареллу.
Лазанья с грибами и шпинатом
Ингредиенты
- Масло в разбрызгивателеПо вкусу
- Пластины лазаньи с фигурными краями8Штук
- Оливковое масло1Ст. ложка
- Лук1Штука
- Белые грибы650Грамм
- Чеснок2Зубчика
- Шпинат480Грамм
- Банка томатного пюре1Штука(900 г)
- Рикотта450Грамм
- Яйцо1Штука
 | 1. Устелите внутреннюю поверхность медленноварки алюминиевой фольгой, сложенной в 6 слоев, чтобы сформировать бортики для удобства извлечения лазаньи. Ломаем пластины лазаньи пополам. В большой кастрюле доведите 1,8 л воды до кипения, добавьте лазанью и 1 столовую ложку соли. Варите, помешивая, до готовности, затем отцеживайте и промывайте лазанью холодной водой. Выложите на чистые кухонные полотенца, чтобы высушить. Для этого не используйте бумажные полотенца - они могут прилипнуть. |
 | 2. Мелко нарежьте лук и грибы, а чеснок измельчите. Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте грибы, чеснок и ¼ чайной ложки соли. Накройте крышкой и жарьте около 5 минут, пока грибы не размягчатся. |
 | 3. Добавьте нарезанный лук и продолжайте обжаривать до тех пор, пока грибы не станут сухими и не приобретут коричневый цвет, в течение 5-10 минут. Перемешайте со шпинатом, накройте крышкой и готовьте еще 2 минуты. Затем добавьте томатное пюре и ½ чайной ложки соли. |
 | 4. В отдельной миске объедините рикотту, 1 чашку тертого Пармезана, нарезанный базилик, яйцо, ½ чайной ложки соли и ½ чайной ложки перца. На дно медленноварки выложите ½ чашки грибного соуса, затем уложите 4 пластины лазаньи и 9 столовых ложек сырной смеси. Посыпьте 1 чашкой натертой Моцареллой, добавьте 1 чашку грибного соуса. Повторите слои лазаньи, сырной смеси, сыра Моцарелла и грибного соуса 2 раза. На завершающий слой положите оставшиеся 4 пластины лазаньи, затем полейте оставшимся грибным соусом и посыпьте оставшимся сыром Моцарелла и Пармезан. |
 | 5. Накройте крышкой и готовьте лазанью на низком уровне около 4 часов. Дайте остыть в течение 20 минут, затем нарежьте и подавайте к столу. |
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
