Ароматный суп-пюре с морковью, луком, чесноком, имбирем, пастой мисо, кунжутным маслом и зеленым луком – это идеальное сочетание вкусов.
Морковный суп с мисо и кунжутом
Ингредиенты
- Морковь900Грамм
- Чеснок4Зубчика(средних или 6 маленьких зубчиков )
- Имбирь1Ст. ложка(или больше по вкусу )
- Зеленый лук2Штуки
- Оливковое масло2Ст. ложки
- Репчатый лук1Штука
- Овощной бульон4Стакана
- Поджаренное кунжутное маслоПо вкусу
 | 1. Первым делом очистите морковь и нарежьте её на мелкие кусочки. Затем подготовьте зубчики чеснока, очистив и измельчив их. Также натрите или нарежьте имбирь мелко. Зеленый лук тщательно нарежьте. В большой кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте подготовленную морковь, лук и чеснок, обжаривая около 10 минут до прозрачности лука. |
 | 2. После этого влейте овощной бульон и добавьте имбирь. Закройте кастрюлю крышкой и дайте супу тушиться, пока морковь не станет мягкой. Периодически помешивайте, это займет примерно 30 минут. |
 | 3. С помощью погружного блендера тщательно пробейте суп, чтобы получить однородное пюре. Если у вас его нет, можно использовать обычный блендер, перелив суп в чашу, а затем вернув его обратно в кастрюлю. В небольшой миске смешайте мисо и 1,5 чашки супа до получения однородной массы. Залейте эту смесь обратно в кастрюлю с остальным супом. Приправьте по вкусу солью и черным перцем, при необходимости добавьте еще мисо. Разлейте суп по тарелкам, сбрызните кунжутным маслом и посыпьте нарезанным зеленым луком. Подавайте немедленно. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
