Узнайте, как приготовить восхитительные пончики, покрытые глазурью, состоящей из сахарной пудры, молока и натурального ванильного экстракта, а также посыпанных сахаром с корицей.
Пончики с ванильной глазурью и посыпкой
Ингредиенты
- Сахарный песок3/4Стакана
- Сода1/2Чайных ложки
- Разрыхлитель2Чайных ложки
- Соль1Чайная ложка
- Тертый мускатный орех1Чайная ложка
- Корица1Чайная ложка
- Яйца2Штуки(крупных )
- Пахта3/4Стакана
- Сметана1/4Стакана
- Растительное масло для жаркиПо вкусу
- Сахарная пудра1Стакан(ванильная глазурь)
- Экстракт ванили1Чайная ложка(ванильная глазурь)
- Сахар3/4Стакана(посыпка)
- Корица2Ст. ложки(посыпка)
 | 1. Подготовьте один противень, застелив его пергаментом, а другой - двумя слоями бумажных полотенец. В глубокой миске соедините муку, сахар, соду, разрыхлитель, соль, мускатный орех и корицу. |
 | 2. В отдельной миске взбейте яйца, пахту и сметану. Добавьте растопленное, но остывшее масло и перемешайте ещё раз. Сделайте углубление в мучной смеси и влейте яичную массу. Перемешайте лопаткой, чтобы получилось липковатое тесто. |
 | 3. Выложите тесто на слегка присыпанную мукой рабочую поверхность. Посыпьте тесто мукой и раскатайте до толщины 1 см. С помощью двух круглых формочек вырежьте пончики. |
 | 4. Переложите пончики на противень с пергаментом и отправьте в холодильник. Налейте в глубокую сковороду растительное масло слоем около 2,5-3,5 см. Разогрейте масло на сильном огне до температуры 185-188 градусов. Пока разогревается масло, подготовьте глазурь. |
 | 5. В средней миске смешайте сахарную пудру, молоко и ванильный экстракт для глазури. Для посыпки в отдельной миске соедините сахар с корицей. Когда масло достигнет нужной температуры, аккуратно опустите пончики в горячее масло. Обжаривайте пончики по 3 штуки за раз. |
 | 6. Когда одна сторона пончиков подрумянится, переверните их и обжаривайте с другой стороны. Время жарки составляет около 2-3 минут с каждой стороны. Выложите готовые пончики на противень с бумажными полотенцами, продолжайте жарить оставшиеся. Учтите, что пончики с отверстием готовятся быстрее, чем целиком круглые. |
 | 7. По завершении жарки обмакните пончики в ванильную глазурь и затем окуните в сахарно-коричные крошки. Подавайте к столу сразу же. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
