Готовим.net — Простые и вкусные рецепты. » Рецепты » Вареные яйца с томатным соусом и фасолью

Вареные яйца с томатным соусом и фасолью

В этом рецепте представлены вареные яйца, подаваемые с соусом из томатиллос, лука и овощного бульона с добавлением чили и жареной черной фасолью.

Ингредиенты

  • Белый уксус2Чайных ложки
  • Яйца4Штуки
  • Соус томатиллос: белый лук1Штука
  • Томатилло240Грамм
  • Чили1Штука
  • Чеснок1Зубчик
  • Овощной бульон1/4Стакана
  • Кинза1Ст. ложка
  • Соус чили: чили1Штука
  • Сливочное масло1/2Ст. ложки
  • Белый лук2Ст. ложки
  • Чеснок1Зубчик
  • Цельное молоко1/4Стакана
  • Фасоль: оливковое масло1Ст. ложка
  • Белый лук1/4Стакана
  • Чеснок2Зубчика
  • Помидор1Штука
  • Банка (450 г) черной фасоли1Штука
1. Варка яиц. В широкой сковороде доведите подсоленную воду до кипения. Вмешайте уксус. Наполните большую миску льдом наполовину. Аккуратно разбейте 1 яйцо в кипящую воду и готовьте, пока белок не станет твердым, примерно 3 минуты. Переложите вареные яйца в ледяную воду.
2. Повторите процесс с остальными яйцами. Яйца можно готовить заранее, за день до подачи.
3. Сделайте соус из томатиллос. Мелко нарежьте кинзу. Очистите лук и чеснок. Разогрейте сковороду на сильном огне. Нарежьте луковицу на 4 части, и отложите 3 дольки. Положите одну дольку лука срезом вниз, а также томатиллос, чили и чеснок на нагретую сковороду. Обжаривайте, помешивая, пока не образуются поджаренные участки, около 5 минут.
4. Обжаренные овощи измельчите в блендере. Добавьте овощной бульон и взбейте до получения однородной массы. Переложите в небольшую чашу, добавьте нарезанную кинзу, затем приправьте солью и перцем по вкусу.
5. Приготовьте чили-соус. Мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте чили на открытом огне или гриле, пока он не подрумянится со всех сторон. Поместите в пакет и дайте остыть. Удалите кожуру и семена, затем нарежьте.
6. В небольшой кастрюле растопите масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, жарьте до мягкости, около 2 минут. Добавьте нарезанный чили. Введите сливки и молоко, доведите до кипения, постоянно помешивая. Уменьшите огонь и готовьте, пока соус не станет чуть густым и не уменьшится примерно на стакан, около 10 минут. Выложите уваренную массу в блендер и тщательно взбейте. Приправьте по вкусу солью и перцем.
7. Приготовление фасоли. Мелко нарежьте лук и чеснок, нарежьте помидор. Нагрейте масло на среднем огне в сковороде. Добавьте лук и чеснок, готовьте, пока они не станут прозрачными, примерно 3 минуты. Добавьте помидоры и жарьте в течение 1 минуты. Затем добавьте фасоль и готовьте, пока она не прогреется, около 3 минут. Половину фасоли разомните с помощью картофельного пресса до состояния пюре. Приправьте солью и перцем и отложите в холодильник. Разогрейте перед подачей.
8. Достаньте яйца из ледяной воды и нагрейте в кастрюле с кипящей водой. Варите, пока они не прогреются, около 2 минут. Разделите фасоль между тарелками, добавьте по 2 вареных яйца, залейте соусом из томатиллос и чили, и подавайте на стол.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

1 час
Рецепты
Салат "Нисуаз" или Ниццкий салат
Узнайте, как приготовить традиционный французский салат Никуаз с молодым картофелем, хрустящей зеленой фасолью, вареными яйцами, свежими листьями салата и сочными черри-помидорами, заправленный
1 час
Рецепты
Цуккини фаршированные
Фаршированные цуккини - это идеальное решение для любого ужина, будь то повседневное или праздничное мероприятие. Это блюдо выглядит потрясающе, не нуждается в гарнире и понравится, как взрослым,
1 час
Рецепты
Исландский пирог
Нарезанные кубиками овощи, объединенные с кусочками вяленой трески и сливками, после чего запекаются в маленьких супницах, закрытых слоеным тестом.

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

1 час 20 минут
Рецепты
Боботай
Рецепт Боботай - это процесс приготовления известного африканского кулинарного шедевра, в основе которого лежат говядина, миндаль, джем и множество ароматных специй.
1 час
Рецепты
Курица с лимонным маслом и беконом
В этом рецепте вы найдете, как создать настольное блюдо из куриных грудок с добавлением грибов, бекона, спагетти и пикантным соусом на основе шампанского, лимонного сока и сливок.
30 минут
Рецепты
Морковный напиток
Неординарный морковный напиток не только порадует своим вкусом, но и принесет множество пользы для здоровья, прекрасно подходя как для завершения обеда, так и для начала вашего утра.
30 минут
Рецепты
Испанская тортилья
Испанская тортилья — это питательное и легкое в приготовлении блюдо, которое можно без труда сделать на своей кухне. Вам понадобятся яйца, картошка, сладкий перец и зеленый горошек. Приступаем!

Салаты

1 час 30 минут
Рецепты
Салат "Золотое кольцо"
Простой и вкусный рецепт салата «Золотое кольцо». Этот красочный новогодний салат также отлично подойдет для особого романтического вечера.

Закуски

1 час
Рецепты
Маринованная семга
Красная рыба не только идеально подходит для засолки, но также может быть замаринована. Эта закуска получится с отличным вкусом и легкой кислинкой, и вы можете выбрать между лимонным соком и
30 минут
Рецепты
Роллы с виноградными листьями
Представляем вам рецепт роллов, завернутых в листья винограда. Это блюдо идеально подойдет тем, кто следит за своим весом и выбирает легкие закуски.
15 минут
Рецепты
Творожные шарики
Тем, кто любит аппетитные закуски, обязательно понравится мой рецепт. Узнайте, как легко приготовить творожные шарики с чесноком и зеленью. Эти нежные закуски будут отличным украшением даже на вашем

Десерты

15 минут
Рецепты
Жареные в кляре бананы
Представляем вашему вниманию рецепт бананов в кляре. Хотя их внешний вид может показаться необычным, на вкус они просто восхитительны.
1 час
Рецепты
Фаршированные яблоки
Этот рождественский рецепт фаршированных яблок подарит вашему празднику стильный вид, обогатит набор блюд и добавит щедрости вашему столу.
1 час 30 минут
Рецепты
Пудинг из лука и хлеба
Уникальный рецепт пудинга с использованием лука-порея, кусочков хлеба, свежего зеленого лука, сыра и жирных сливок.
45 минут
Рецепты
Самосы с фруктами
Уникальный рецепт самос с фруктами. Приготовить это блюдо легко, и оно порадует вас своим непревзойденным вкусом.

Напитки

15 минут
Рецепты
Алкогольный напиток с ежевикой
Рецепт создания ароматного и умеренно крепкого коктейля с использованием свежей ежевики, который при разумном употреблении способствует сжиганию калорий и экстракции свободных радикалов.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх