
Уникальный рецепт кефирных круассанов. В процессе их приготовления, тесто становится мягким, хрустящим и невероятно вкусным.
Уникальный рецепт кефирных круассанов. В процессе их приготовления, тесто становится мягким, хрустящим и невероятно вкусным.
![]() | 1. Нагреваем молоко (примерно 100 мл), добавляем дрожжи, сахар и соль, оставляем на 5 минут. Растапливаем маргарин или масло в кастрюле. Вбиваем яйцо в растопленное масло, вливаем молоко с дрожжами и кефир, затем добавляем муку и растительное масло, тщательно вымешиваем. Тесто должно хорошо отходить от рук. |
![]() | 2. Накрываем тесто пленкой и помещаем в холодильник на 1 час. Можно не ставить в холодильник, а сразу приступать к раскатке. |
![]() | 3. Готовим начинку, смешивая творог с сахаром, добавляем яйцо, сметану и немного крахмала, тщательно перемешиваем. |
![]() | 4. Раскатываем тесто в тонкий пласт, на него наносим начинку и разрезаем на восемь секторов. Скручиваем от основания к вершине, формируя полумесяц. |
![]() | 5. Повторяем процесс с оставшимся тестом, выкладываем круассаны на противень. Смазываем их яичным желтком с сахаром. Выпекаем при температуре 200 градусов в течение 15-20 минут. |
![]() | 6. Круассаны готовые, приятного аппетита! |