Ниже представлен рецепт вкусного блюда из мяса ягненка с рисом, морковью, томатной пастой, луком, чесноком и разнообразными специями.
Ягненок с рисом, морковью и томатной пастой
Ингредиенты
- Мясо ягненка1/2Килограмма
- Рис3Стакана
- Банка томатной пасты1Штука
- Репчатый лук1Штука
- Чеснок1Ст. ложка
- Топленое масло2 1/2Ст. ложки
- Куркума, черный перец, душистый перец, корица, молотый кориандр1/8Ст. ложки(каждого)
- Молотая гвоздика, молотые семена укропа, порошок имбиря1/8Ст. ложки(каждого)
- Соль3Ст. ложки
 | 1. Растопите 1 столовую ложку топленого масла в скороварке, затем добавьте нарезанный лук и обжаривайте 1 минуту. После этого положите мясо ягненка, добавьте соль, перец и обжаривайте, пока мясо не станет золотистым со всех сторон. |
 | 2. Влейте достаточное количество воды, чтобы она покрывала мясо на 5 см, и варите на медленном огне полчаса. |
 | 3. В отдельной кастрюле растопите оставшееся сливочное масло, затем добавьте нарезанный чеснок и обжарьте на огне в течение нескольких секунд. |
 | 4. Добавьте тертую морковь и обжаривайте 1 минуту, затем вмешайте томатную пасту и тщательно перемешайте. |
 | 5. Положите обратно мясо ягненка, добавьте соль и специи. Перемешайте все компоненты до однородности. |
 | 6. Влейте 4 1/2 чашки бульона, накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения. Количество бульона может варьироваться в зависимости от типа риса, который вы используете. |
 | 7. Как только смесь закипит, добавьте рис и тщательно перемешайте. Затем накройте крышкой и готовьте на очень слабом огне в течение 15-20 минут до полной готовности риса. Подавайте с обычным йогуртом. |
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
