Готовим.net — Простые и вкусные рецепты. » Рецепты » Отбивные из ягненка с мятой и морковным пюре

Отбивные из ягненка с мятой и морковным пюре

Пошаговый рецепт для приготовления отбивных из ягненка с добавлением свежей мяты, базилика, имбиря и нежного пюре из моркови и пастернака, подготовленного с молоком.

Ингредиенты

  • Имбирь1/4Стакана
  • Сливочное масло7Ст. ложек
  • Ребрышки ягненка8Штук
  • Для пюре: морковь500Грамм
  • Пастернак500Грамм
  • Цельное молоко2Стакана
  • Чеснок1Зубчик
  • Сливочное масло2Ст. ложки
1. Подготовьте духовку, разогрев ее до 230 градусов. Тщательно нарезать мяту и базилик. Измельчите имбирь. В глубокой миске соедините панировочные сухари, нарезанные зелени, имбирь и добавьте 3/4 чайной ложки соли. Сбрызните смесь оливковым маслом и тщательно перемешайте. Приправьте мясо ягненка солью и перцем.
2. Разогрейте сковороду на высоком огне, добавив немного оливкового масла. Обжаривайте отбивные из ягненка до золотистой корочки со всех сторон. Затем на каждую отбивную выложите приготовленную зелёную смесь и отправьте в духовку запекаться на 15–18 минут. После этого дайте мясу немного остыть.
3. Очистите морковь и пастернак, нарежьте их на небольшие кусочки. Переложите в большую кастрюлю с добавлением молока, чеснока и соли. Доведите массу до кипения, затем убавьте огонь, накройте кастрюлю крышкой слегка приоткрытой и варите около 20 минут, пока овощи не станут мягкими. Отцеживайте, сохраняя бульон.
4. Переложите овощи в кухонный комбайн и взбейте до получения однородной массы. Если пюре получится слишком густым, добавьте немного отцеженного бульона и сливочное масло. Протрите пюре через сито, приправив его солью и перцем по вкусу. Подавайте отбивные из ягненка вместе с морковным пюре.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

1 час
Рецепты
Тыквенный суп на курином бульоне
Сегодня мы поделимся рецептом не обычного тыквенного супа с картошкой, репкой и пастернаком. Уверены, вы еще не пробовали что-то подобное. Пора попробовать!
1 час 5 минут
Рецепты
Рыбные котлеты по-домашнему
Узнайте, как быстро и просто приготовить аппетитные рыбные котлеты с насыщенным томатным соусом и жареной зеленой фасолью, обжаренной в хрустящем кляре.

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

4 часа
Рецепты
Простой крем-брюле
Насладитесь рецептом традиционного десерта «крем-брюле», который совершенно не похож на тот, который вы обычно покупаете в магазине.
30 минут
Рецепты
Рисовый пудинг с ежевикой
Ниже представлен рецепт, как сделать вкусный рисовый пудинг, используя рис арборио, молоко, ароматную корицу, ваниль и свежие ягоды ежевики.

Салаты

40 минут
Рецепты
Салат с колбасой
Уникальный рецепт приготовления салата с колбасой. Этот салат имеет сходство с классическим оливье, однако обладает индивидуальными чертами.
20 минут
Рецепты
Салат с кальмарами
Легкий в приготовлении салат с кальмарами. Этот салат является прекрасным вариантом для тех, кто ценит легкость и пряные ароматы в блюдах.
30 минут
Рецепты
Салат из курицы с ананасом
Салат с курицей и ананасами - это великолепное праздничное блюдо, которое привносит в меню тропические нотки. Приготовление этого салата не требует особых усилий, а его внешний вид просто

Закуски

10 минут
Рецепты
Фаршированные крабовые палочки
Эта оригинальная закуска из крабовых палочек отлично подойдет для праздничного стола. Она готовится всего за несколько минут, но важен один маленький секрет, который поможет вам добиться успеха!
30 минут
Рецепты
Мексиканский завтрак
В этом рецепте вы научитесь готовить традиционный мексиканский завтрак с использованием колбасы чоризо, кукурузных чипсов и ароматного соуса на основе помидоров, чеснока и лука с добавлением чипотл.
1 час
Рецепты
Печеночный паштет
Паштеты – это настоящие находки, которые можно наслаждаться на завтрак или подавать как закуску. Их обожают как взрослые, так и дети. Я тоже с большим удовольствием готовлю печеночный паштет! И вот

Десерты

35 минут
Рецепты
Яблочный пудинг с хлебом
Узнайте, как сделать восхитительный яблочный пудинг с белым хлебом, корицей, изюмом, мускатным орехом, имбирем, ванильным экстрактом и нарезанным миндалем.
15 минут
Рецепты
Жареные в кляре бананы
Представляем вашему вниманию рецепт бананов в кляре. Хотя их внешний вид может показаться необычным, на вкус они просто восхитительны.
1 час
Рецепты
Фаршированные яблоки
Этот рождественский рецепт фаршированных яблок подарит вашему празднику стильный вид, обогатит набор блюд и добавит щедрости вашему столу.

Напитки

15 минут
Рецепты
Алкогольный напиток с ежевикой
Рецепт создания ароматного и умеренно крепкого коктейля с использованием свежей ежевики, который при разумном употреблении способствует сжиганию калорий и экстракции свободных радикалов.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх