Готовим.net — Простые и вкусные рецепты. » Рецепты » Отбивные из ягненка с мятой и морковным пюре

Отбивные из ягненка с мятой и морковным пюре

Пошаговый рецепт для приготовления отбивных из ягненка с добавлением свежей мяты, базилика, имбиря и нежного пюре из моркови и пастернака, подготовленного с молоком.

Ингредиенты

  • Имбирь1/4Стакана
  • Сливочное масло7Ст. ложек
  • Ребрышки ягненка8Штук
  • Для пюре: морковь500Грамм
  • Пастернак500Грамм
  • Цельное молоко2Стакана
  • Чеснок1Зубчик
  • Сливочное масло2Ст. ложки
1. Подготовьте духовку, разогрев ее до 230 градусов. Тщательно нарезать мяту и базилик. Измельчите имбирь. В глубокой миске соедините панировочные сухари, нарезанные зелени, имбирь и добавьте 3/4 чайной ложки соли. Сбрызните смесь оливковым маслом и тщательно перемешайте. Приправьте мясо ягненка солью и перцем.
2. Разогрейте сковороду на высоком огне, добавив немного оливкового масла. Обжаривайте отбивные из ягненка до золотистой корочки со всех сторон. Затем на каждую отбивную выложите приготовленную зелёную смесь и отправьте в духовку запекаться на 15–18 минут. После этого дайте мясу немного остыть.
3. Очистите морковь и пастернак, нарежьте их на небольшие кусочки. Переложите в большую кастрюлю с добавлением молока, чеснока и соли. Доведите массу до кипения, затем убавьте огонь, накройте кастрюлю крышкой слегка приоткрытой и варите около 20 минут, пока овощи не станут мягкими. Отцеживайте, сохраняя бульон.
4. Переложите овощи в кухонный комбайн и взбейте до получения однородной массы. Если пюре получится слишком густым, добавьте немного отцеженного бульона и сливочное масло. Протрите пюре через сито, приправив его солью и перцем по вкусу. Подавайте отбивные из ягненка вместе с морковным пюре.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

1 час
Рецепты
Тыквенный суп на курином бульоне
Сегодня мы поделимся рецептом не обычного тыквенного супа с картошкой, репкой и пастернаком. Уверены, вы еще не пробовали что-то подобное. Пора попробовать!
1 час 5 минут
Рецепты
Рыбные котлеты по-домашнему
Узнайте, как быстро и просто приготовить аппетитные рыбные котлеты с насыщенным томатным соусом и жареной зеленой фасолью, обжаренной в хрустящем кляре.

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

1 час
Рецепты
Дичь в вине
Способ приготовления дичи в вине. Обязательно предварительно замочите мясо дичи перед его готовкой.
3 часа
Рецепты
Украинский борщ
Борщ – это традиционное украинское блюдо, известное со времен казачества. Предлагаю вам классический рецепт с использованием свеклы, фасоли и сметаны. Это не только вкусное и сытное, но и очень

Салаты

30 минут
Рецепты
Салат "Крестьянский"
Неповторимый рецепт салата, состоящего из отварного картофеля, моркови, маринованных огурчиков, лука и масла растительного происхождения.
15 минут
Рецепты
Салат из огурцов
Салат из свежих огурцов — это мой незаменимый выбор для быстрого и легкого летнего перекуса. Всего за пару минут усилий вы сможете насладиться ярким, насыщенным витаминами и свежестью салатиком!
40 минут
Рецепты
Салат из репы
Если вы считаете себя истинным поклонником простых и полезных рецептов, то приготовление этого удивительно витаминного салата из репы в домашних условиях просто необходимо. Легкий, вкусный и быстрый

Закуски

5 минут
Рецепты
Соленые огурцы по-крестьянски
Некоторым может показаться странным сочетание соленых огурцов с сочными помидорами, но я настоятельно рекомендую попробовать. Это блюдо из соленых огурцов по-крестьянски готовится всего за считанные
40 минут
Рецепты
Сельдь с гарниром
Приготовление соленой сельди с гарниром из отварного картофеля, моркови, свеклы, зеленого горошка, репчатого лука, вареного яйца, свежих огурцов и зелени.
30 минут
Рецепты
Рыба заливная
Идеальный рецепт для создания заливного яства из рыбы, с добавлением лука, моркови, гвоздики и душистого перца.

Десерты

45 минут
Рецепты
Пудинг творожный на пару
Этот нежный творожный пудинг идеально подойдет как взрослым, так и детям: он сбалансированно сладкий и очень вкусный. Готовится на пару, что делает его не только вкусным, но и полезным! Ознакомьтесь

Напитки

16 часов
Рецепты
Квас Петровский
Представляем вашему вниманию рецепт изготовления домашнего славянского напитка — кваса с медом и хреном.
2 часа
Рецепты
Ликер Бэйлиз
Этот легкий рецепт покажет, как самостоятельно создать популярный ликер Бэйлиз в домашних условиях, который отлично подходит как для кофе, так и для употребления в чистом виде.
10 минут
Рецепты
Пунш
Легкий рецепт создания ароматного домашнего напитка, который отлично подойдет для праздничного мероприятия.
1 час
Рецепты
Коктейль "Мятный Жулепс"
Это еще один легендарный коктейль, без которого мир был бы совершенно иным. Если вы не знакомы с этим напитком, настоятельно рекомендуем попробовать его при первой же возможности, а еще лучше —
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх