
Уникальный рецепт пенне с морковным соусом. Паста получается с насыщенным и мягким овощным соусом, который придется по вкусу всем.
Уникальный рецепт пенне с морковным соусом. Паста получается с насыщенным и мягким овощным соусом, который придется по вкусу всем.
![]() | 1. Сначала тщательно промываем морковь и очищаем её, нарезая на мелкие кубики. В небольшой кастрюле с толстыми стенками растираем кусочек сливочного масла. Затем добавляем подготовленную морковь и тушим на среднем огне, пока она не станет почти золотистой. После этого вливаем немного воды (или сливок), добавляем столовую ложку меда, перчим и солим по вкусу. Накрыв крышкой, продолжаем тушить на небольшом огне до полной готовности. |
![]() | 2. Перекладываем около 75% тушеной моркови в блендер, добавляя немного жидкости из кастрюли, и тщательно измельчаем до однородной массы. Затем возвращаем соус обратно в кастрюлю с оставшейся морковью. Доводим до кипения и добавляем мускатный орех для аромата. |
![]() | 3. В кастрюле с большим количеством воды доводим её до кипения, добавляем соль и немного растительного масла. Затем засыпаем пенне и варим по инструкции на упаковке, а кедровые орешки обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета. |
![]() | 4. На тарелки выкладываем готовую пенне, обильно поливаем морковным соусом и посыпаем обжаренными кедровыми орешками. Для украшения можно использовать свежие листочки мяты. Подавайте на стол! |