Говядина с вином и овощами

Пошаговый рецепт приготовления говядины, тушеной с красным вином, чесноком, луком, морковью, сельдереем, грибами и картофелем.

Ингредиенты

  • Мука1/4Стакана
  • Говядина900Грамм
  • Сливочное масло7Ст. ложек
  • Красный винный уксус1/4Стакана
  • Веточки тимьяна6Штук
  • Чеснок4Зубчика
  • Лавровые листья3Штуки
  • Орегано1/2Чайных ложки
  • Луковица1Штука
  • Морковь4Штуки
  • Сельдерей4Штуки
  • Картофель650Грамм
  • Грибы кремини220Грамм
  • Мускатный орех1Щепотка
1. Измельчите чеснок и нарежьте лук на 12 сегментов. Нарежьте морковь и сельдерей на кусочки длиной около 5 см. Разделите картофель на 4 части, а грибы пополам. В большой миске смешайте муку с солью и перцем. Обваляйте в этой смеси мясо. В большой сковороде разогрейте 2 столовые ложки масла на сильном огне. Добавьте говядину и обжаривайте до золотистого цвета со всех сторон в течение примерно 5 минут.
2. Выньте мясо из сковороды. Влейте винный уксус и тщательно перемешайте с выделившимся соком от мяса.
3. Верните мясо обратно в сковороду. Добавьте туда красное вино, бульон, тимьян, чеснок, лавровый лист и орегано. Перемешивайте и тушите на медленном огне в течение часа, пока мясо не станет мягким.
4. Пока мясо готовится, растопите 1 столовую ложку сливочного масла в другой сковороде на сильном огне. Обжарьте лук до золотистости, что займет около 6 минут. Переложите лук в большую миску. В той же сковороде растопите еще 1 столовую ложку масла, добавьте морковь и сельдерей, обжаривайте до золотистого цвета, примерно 6 минут. Переложите овощи в миску с луком.
5. Разогрейте 2 столовые ложки сливочного масла в той же сковороде. Добавьте картофель и обжаривайте до румяной корочки с обеих сторон, около 5 минут. Переложите в миску с ранее обжаренными овощами. Затем растопите 1 столовую ложку сливочного масла, добавьте грибы и обжаривайте до золотистости, примерно 5 минут. Желательно переместить их в отдельную миску.
6. Поместите все предварительно обжаренные овощи в кастрюлю с говядиной. Добавьте немного мускатного ореха. Хорошо перемешайте и продолжайте тушить еще 45 минут.
7. Снимите крышку и дайте жидкости загустеть, это займет около 7 минут. Приправьте по вкусу солью и перцем. Подавайте блюдо с хрустящим хлебом.

Видео рецепт

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

3 часа
Рецепты
Тушеная говядина
Уникальный пошаговый рецепт великолепного блюда из говядины с беконом и грибами, приготовленного в красном вине. Это изысканное творение французской кулинарии.
3 часа 40 минут
Рецепты
Тушеная говядина по-английски
В этом рецепте вы найдете способ приготовления нежной тушеной говядины по-английски с морковью, картофелем, красным вином и томатной пастой, которая предварительно маринуется в вустерширском соусе.
1 час
Рецепты
Говядина с нектаринами
Подробное описание процесса приготовления: В отдельной емкости соедините соевый соус, сахар, крахмал, черный перец и одну чайную ложку растительного масла. Затем добавьте нарезанное мясо, тщательно
27 минут
Рецепты
Мясная зажарка
Легкий и аппетитный рецепт, в котором говядина нарезана тонкими ломтиками вместе с помидорами, стручковой фасолью, луком, болгарским перцем и красным вином.
40 минут
Рецепты
Говядина в винном соусе
Говядина в винном соусе - это невероятно изысканное блюдо, которое можно легко приготовить всего за 40 минут. Несмотря на простоту процесса, вкус этого ужина обязательно оценят настоящие ценители

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

1 час
Рецепты
Яблочно-кокосовый пирог
Вдохновляющий рецепт яблочно-кокосового пирога. Этот десерт прекрасно подается как горячим, так и охлажденным, а по желанию можно дополнить его ароматными взбитыми сливками.
45 минут
Рецепты
Полента с грибами
Полента с грибами является сытным вегетарианским блюдом. Рекомендую использовать свежие грибы для её приготовления. Тем не менее, она также получается вкусной и с сушеными грибами. Мы будем готовить

Салаты

30 минут
Рецепты
Салат "Крестьянский"
Неповторимый рецепт салата, состоящего из отварного картофеля, моркови, маринованных огурчиков, лука и масла растительного происхождения.
15 минут
Рецепты
Салат из огурцов
Салат из свежих огурцов — это мой незаменимый выбор для быстрого и легкого летнего перекуса. Всего за пару минут усилий вы сможете насладиться ярким, насыщенным витаминами и свежестью салатиком!
40 минут
Рецепты
Салат из репы
Если вы считаете себя истинным поклонником простых и полезных рецептов, то приготовление этого удивительно витаминного салата из репы в домашних условиях просто необходимо. Легкий, вкусный и быстрый

Закуски

5 минут
Рецепты
Соленые огурцы по-крестьянски
Некоторым может показаться странным сочетание соленых огурцов с сочными помидорами, но я настоятельно рекомендую попробовать. Это блюдо из соленых огурцов по-крестьянски готовится всего за считанные
40 минут
Рецепты
Сельдь с гарниром
Приготовление соленой сельди с гарниром из отварного картофеля, моркови, свеклы, зеленого горошка, репчатого лука, вареного яйца, свежих огурцов и зелени.
30 минут
Рецепты
Рыба заливная
Идеальный рецепт для создания заливного яства из рыбы, с добавлением лука, моркови, гвоздики и душистого перца.

Десерты

45 минут
Рецепты
Пудинг творожный на пару
Этот нежный творожный пудинг идеально подойдет как взрослым, так и детям: он сбалансированно сладкий и очень вкусный. Готовится на пару, что делает его не только вкусным, но и полезным! Ознакомьтесь

Напитки

16 часов
Рецепты
Квас Петровский
Представляем вашему вниманию рецепт изготовления домашнего славянского напитка — кваса с медом и хреном.
2 часа
Рецепты
Ликер Бэйлиз
Этот легкий рецепт покажет, как самостоятельно создать популярный ликер Бэйлиз в домашних условиях, который отлично подходит как для кофе, так и для употребления в чистом виде.
10 минут
Рецепты
Пунш
Легкий рецепт создания ароматного домашнего напитка, который отлично подойдет для праздничного мероприятия.
1 час
Рецепты
Коктейль "Мятный Жулепс"
Это еще один легендарный коктейль, без которого мир был бы совершенно иным. Если вы не знакомы с этим напитком, настоятельно рекомендуем попробовать его при первой же возможности, а еще лучше —
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх