
Уникальный рецепт приготовления мяса в шоколадном соусе. Это блюдо станет настоящим кулинарным открытием для вас и ваших гостей.
Уникальный рецепт приготовления мяса в шоколадном соусе. Это блюдо станет настоящим кулинарным открытием для вас и ваших гостей.
![]() | 1. Начнем с мяса. Промываем кусок говядины под проточной водой, помещаем его в кастрюлю (целиком) и заливаем небольшим количеством воды. Ставим на огонь для варки (тушения). Солим воду, добавляем черный перец горошком, лук и коренья. Для аромата можно дополнить стаканом красного вина. Это блюдо также можно приготовить на сковороде. |
![]() | 2. Чистим лук, нарезаем его мелко и обжариваем на сковороде до золотистого цвета. После этого вливаем немного вина и накрываем крышкой. Тушим, пока лук не станет мягким. |
![]() | 3. Как только вино выпарится, добавляем мясной бульон и две столовые ложки сметаны. Для загустения вводим одну чайную ложку муки. |
![]() | 4. Растапливаем 100 грамм черного шоколада. В получившуюся шоколадную массу добавляем одну-две чайные ложки острого красного перца и немного чернослива для сладости. |
![]() | 5. Из кастрюли извлекаем готовое мясо, нарезаем его на плоские куски. Ставим кусочки мяса в процеженный бульон и заливаем шоколадным соусом, тщательно перемешиваем. |
![]() | 6. Выкладываем готовое блюдо на тарелку. Приятного аппетита! |